जन्माष्टमी स्पेशल : व्रत मे जब कुछ मीठा खाने का मन करे तो बनाइये ये फलहारी मिठाई

नमस्कार दोस्तों, आज हम आपको बहुत ही स्पेशल रेसेपी के बारे मे बताने जा रहे है जिसे आप व्रत मे बना सकते है वो भी बिलकुल आसानी से तो फटाफट बनाइये ये फलहारी मिठाई –

Ingredients

  • कद्दू - 1/2 किलो
  • घी - 1 बड़ा चम्मच
  • दूध - 1 कप
  • केसर का पानी - कुछ
  • चीनी - 1/2 कटोरी
  • तंदूरी रंग - कुछ
  • मावा/खोया - 1 कटोरी
  • घी - कुछ
  • इलायची पाउडर - कुछ
  • सिल्वर लीफ / वर्क
  • पिस्ता
  • गुलाब की पंखुड़ियां

Instructions

स्टेप 1- कद्दू को छीलकर कद्दूकस कर लें। फिर कढ़ाई को गैस पर रखिये, थोडा़ सा घी डाल कर चारों तरफ फैला दीजिये, कद्दूकस किया हुआ कद्दू डाल कर अच्छे से भून लीजिये.

स्टेप 2 – इसे सुखाकर लगातार चलाते हुए पकाएं. फिर इसमें थोड़ा सा दूध और केसर का पानी डालकर उबाल लें ताकि यह गाढ़ा हो जाए।

स्टेप 3 – इसके बाद चीनी, तंदूरी रंग, कद्दूकस किया हुआ मावा/खोया, थोडा़ सा घी, इलायची पाउडर डाल दीजिए. इसे अच्छे से मिलाकर सुखा लें।

स्टेप 4 – मिश्रण को घी लगे टिन पर निकाल लें और 2-3 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें। फिर इसे चांदी की पत्ती, कटे हुए पिस्ता और गुलाब की पत्ती से गार्निश करें।

स्टेप 5 – इसे टुकड़ों में काट कर सर्व करें। इस तरह स्वादिष्ट फलाहारी कद्दू/कद्दू की बर्फी घर पर बनकर तैयार हो जाएगी.

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