|

मिनटों मे गेहूं के आटे से स्वादिष्ट वेज रोल बनाइये और सबको खिलाइये

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए गेहू से बने वेज रोल की रेसिपी लेकर आयी । सुपर हेअल्थी और बच्चो को बहुत पसंद आने वाला ये  व्यंजन है । चलिए आपको पूरी रेसिपी बताती हूँ –

सामग्री 

  • आलू – 2 उबले मैश किये हुए
  • गाजर – थोड़े से 
  • पत्ता गोभी – 1 कप
  • फ्रेंच बीन्स – 1/2 कप 
  • हरी मिर्च – 2
  • धनिया पत्ती
  • प्याज 
  • अदरक
  • लाल मिर्च पाउडर
  • अमचूर पाउडर
  • धनिया पाउडर
  • नमक – स्वाद अनुसार
  • भुना जीरा पाउडर
  • चाट मसाला
  • तेल 

आटा के लिए

  • गेहूं का आटा – 2 छोटी बाउल्स
  • रिफाइंड तेल – 2.5 टी स्पून
  • नमक –  थोड़े से 
  • लाल मिर्च पाउडर
  • पानी 

सामग्री  चटनी

  • धनिया पत्ती
  • हरी मिर्च
  • प्याज
  • इमली का रस/गूदा
  • नमक 
  • लाल मिर्च पाउडर
  • चीनी – चुटकी भर 

बनाने की विधि 

 स्टेप 1 : चटनी के लिए , मिक्सर जार में कुछ धुले और कटे हुए हरे धनिये के पत्ते, हरी मिर्च, मोटा कटा हुआ प्याज, इमली का रस/पल्प, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, चीनी डालें। इसे अच्छे से पीस कर प्याले में निकाल लीजिए.

स्टेप 2 : भरने के लिए, एक बाउल में कुछ उबले और मैश किए हुए आलू, कद्दूकस की हुई गाजर, अच्छी तरह से कटी हुई पत्ता गोभी, फ्रेंच बीन्स, हरी मिर्च, हरा धनिया, प्याज, अदरक डालें। फिर मसाले डालें जैसे- लाल मिर्च पाउडर, सूखे आम पाउडर, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और सभी को अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 3 : आटा गूंथने के लिए एक प्याले में गेहूं का आटा, रिफाइंड तेल, थोडा नमक, लाल मिर्च पाउडर डालिये और पानी मिला कर मीडियम टाइट आटा गूंथ लीजिये. इस पर थोड़ा सा तेल लगाकर आराम करने के लिए रख दें। आटे के छोटे-छोटे गोले बनाकर अच्छी तरह बेल लें।

स्टेप 4 : एक बेली हुई चपाती लें, भरावन को कोने में रखें और इसे कसकर मोड़ें, इसके किनारों पर थोड़ा पानी लगाएं और रोलिंग पिन का आकार दें।

स्टेप 5 : फिर उन्हें मध्यम गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें। आप इसे ओटीजी/ओवन/एयर फ्रायर में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं।

स्टेप 6 : क्रिस्पी वेज रोल्स को चिली सॉस और हरी चटनी के साथ परोसें। इस तरह टेस्टी वेज रोल्स घर पर आसानी से बन कर तैयार हो जाएंगे.

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *