रेस्ट्रोरेंट जैसा वेज मंचूरियन ग्रेवी , घर पर बनाये सिर्फ 20 मिनट में

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है वेजिटेबल मंचूरियन की रेसिपी –

Ingredients

  • 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ
  • 5 बड़ा चम्मच गोभी, कटा हुआ
  • 5 बड़ा चम्मच हरा प्याज, कटा हुआ
  • ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
  • ½ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच चिली सॉस
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • 2 बड़ा चम्मच मैदा
  • 2 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • तेल, तलने के लिए
  • 2 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
  • 3 लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 1 मिर्च, कटा हुआ
  • 4 बड़ा चम्मच हरा प्याज, कटा हुआ
  • ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
  • ½ शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 2 बड़ा चम्मच सिरका
  • 2 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • 1 छोटा चम्मच चिली सॉस
  • 2 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस
  • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच नमक
  • 1¼ कप पानी
  • 2 छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • ¼ कप पानी

Instructions

स्टेप : 1  सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 गाजर, 5 बड़ा चम्मच गोभी, 5  बड़ा चम्मच हरा प्याज , ½ प्याज और ½  छोटा चम्मच  अदरक लहसुन का पेस्ट लें।

स्टेप : 2  इसमें 1 छोटा चम्मच मिर्च सॉस और ½  छोटा चम्मच  नमक भी डालें। अब  इस मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।

स्टेप : 3  फिर इसमें 2  बड़ा चम्मच  मैदा, 2 बड़ा चम्मच  कॉर्नफ्लोर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप : 4  ज़रूरत के हिसाब से और मैदा मिलाएं और नरम पिंडी  बना लें ।अब  इस पिंडी में से छोटे गेंद के आकार के गोले बनाएं। इन्हें गरम तेल में मध्यम आंच पर तलें।

स्टेप : 5  मंचूरियन को लगातार चलाते हुए, सुनहरे भूरे होने तक तलें। फिर मंचूरियन बॉल्स को तेल से निकालकर अलग रखें।

स्टेप : 6  अब एक बड़े कड़ाही में 2 बड़ा चम्मच  तेल गर्म करें और 1 इंच अदरक, 3 टुकड़े लहसुन, 1 मिर्च और 2 बड़ा चम्मच  हरे प्याज डालकर चलाएं।

स्टेप : 7  इसके बाद इसमें ½ प्याज डालकर तेज आंच पर भूनें।फिर ½ शिमला मिर्च डालें और इसे थोड़ा सिकुड़ने तक भूनें।

स्टेप : 8  फिर इसमें 2 बड़ा चम्मच  सिरका, 2 बड़ा चम्मच  सोया सॉस, 1 छोटा चम्मच  मिर्च सॉस, 2 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस, ½ छोटा चम्मच  काली मिर्च पाउडर और ¼ छोटा चम्मच  नमक मिलाएं। अब सारे सॉस अच्छे से मिलाते हुए मिश्रण को चलाएं।

स्टेप : 9  अब इसमें 1¼ कप पानी डालें और मध्यम आंच पर उबालें।

स्टेप : 10  एक छोटे कटोरे में 2 छोटा चम्मच  कॉर्नफ्लोर और 2 कप पानी लें। इसे मिलाते हुए बिना गांठ का एक घोल बनाएं।

स्टेप : 11  अब सॉस में कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर अच्छे से मिलाएं। और तब तक उबालें जब तक ग्रेवी गाढ़ी और चमकदार ना हो जाए।

स्टेप : 12  फिर इसमें तैयार किये हुए मंचूरियन को 2 बड़ा चम्मच  हरे प्याज के साथ डालकर अच्छे से मिलाएं।
आखिर में फ्राइड राइस के साथ वेज मंचूरियन ग्रेवी को सर्व करें।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *