20 मिनट में ,घर पर बनाये रेस्ट्रोरेंट जैसी वेजिटेबल चाऊमीन

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है  वेजिटेबल  चाऊमीन –

Ingredients

  • 200 ग्राम फ्रेश नूडल्स
  • 5 कप पानी
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 2 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 कप प्याज, कटा हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 1/4 कप सेलेरी , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच सिरका
  • 1 छोटा चम्मच चिली सॉस
  • 1 कप हरी और लाल शिमला मिर्च
  • 1 मशरूम
  • 1 कप गाजर, गुच्छा
  • 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच हरा प्याज़
  • 1 छोटा चम्मच  लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर

Instructions

स्टेप : 1  एक पैन में पानी लें, इसमें नमक और ओलिव आयल  डालें और उबाल आने दें।

स्टेप : 2 फिर  नूडल्स डालें और पकने दें, अगर वह फ्रेश हो तो हल्का पकाएं और सूखे हो तो थोड़ा और पका लें।

स्टेप : 3  इसका पानी तुरंत निकाल लें और चलते पानी में ठंडा कर लें नूडल्स पूरी तरह ठंडे हो जाएंगे।

स्टेप : 4  नूडल्स में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अगर जरूरत पड़े तो नूडल्स को छलनी में ही छोड़ दें।

स्टेप : 5  एक छोटे बाउल में गार्निशिंग के लिए सिरके में हरी मिर्च को भिगोकर एक तरफ रख दें।

स्टेप : 6  अब एक बड़े पैन में तेल गर्म करें और इसमें , अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज डालकर तेज आंच पर भूनें।

स्टेप : 7  इसमें अब सेलेरी, मशरूम, लाल और हरी मिर्च के साथ गाजर डाले और अच्छे से भूनें।

स्टेप : 8  इसके बाद नमक, कालीमिर्च पाउडर, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस और सिरका सब्जियों में डालें। अच्छे से मिक्स करें।

स्टेप : 9  इसमें नूडल्स डालें और अच्छे से मिलाएं जब तक यह पूरी तरह मिक्स न हो जाएं।

स्टेप :10  लाल शिमला मिर्च और सिरके वाली हरी मिर्च को इस पर डालकर गार्निश करें।

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