बाजार जैसा वेज मंचूरियन डोसा बनाने की आसान विधि , टेस्टी और शानदार रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आये है एक बहुत ही शानदार रेसिपी –

मंचूरियन बॉल्स के लिए सामग्री:

• पत्ता गोभी 2 कप (कद्दूकस की हुई)
• गाजर 1 कप (कद्दूकस की हुई)
• प्याज 1 कप (कटा हुआ)
• अदरक लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
• हरी मिर्च 1 टेबल-स्पून (कटी हुई)
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च पाउडर एक चुटकी
• सोया सॉस 1 छोटा चम्मच
• रेड चिल्ली सॉस 1 बड़ा चम्मच
• मक्के का आटा ½ कप
• चावल का आटा ½ कप
• तलने के लिए तेल

गाढ़ा घोल बनाने के लिए:

• लाल मिर्च की चटनी 1 बड़ा चम्मच।
• सोया सॉस 1 छोटा चम्मच
• केचप 1 बड़ा चम्मच।
• शेज़वान सॉस 1 बड़ा चम्मच
• हरे प्याज़ के पत्ते 1 बड़ा चम्मच

डोसा के लिए सामग्री:

• रवा (सूजी) 1 कप
• नमक स्वादअनुसार
• दही 1 कप
• आवश्यकतानुसार पानी
• हरे प्याज़ के पत्ते 1 छोटा चम्मच

 

Instructions

स्टेप 1 – मंचूरियन बॉल्स के लिए, एक मिक्सिंग बाउल में सभी सब्जियां और अन्य सामग्री डालकर अच्छी तरह से निचोड़ते हुए मिला लें।

स्टेप 2 –  मंचूरियन बॉल्स के छोटे-छोटे हिस्से बनाएं और उन्हें मध्यम तेज आंच पर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

स्टेप 3 –  इसे किचन पेपर टॉवल पर निकाल लें।

स्टेप 4 –  एक कड़ाही में तेल, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए भूनें।

स्टेप 5 –  प्याज़, शिमला मिर्च, पत्तागोभी डालकर तेज़ आँच पर एक मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 6 – नमक और काली मिर्च, सभी सॉस डालें, तेज़ आँच पर एक मिनट तक पकाएँ, मंचूरियन बॉल्स डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 7 –  इसे कुछ हरे प्याज के साग के साथ समाप्त करें।

स्टेप 8 –  डोसा के घोल बनाने के लिए, एक कटोरे में रवा, नमक और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें, कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें।

स्टेप 9 –  धीरे-धीरे पानी डालें और अच्छी तरह से फेंटें, एक गाढ़ा घोल तैयार करें।

स्टेप 10 –  डोसा बनाने के लिए,  मध्यम गरम तवे पर 1-2 चम्मच घोल डालिये और डोसा बनाने के लिये फैला दीजिये.

स्टेप 11-  बैटर फैलाने के बाद थोडा़ सा तेल छिड़कें.

स्टेप 12 –  ढककर 3-4 मिनिट तक पकाएँ। कुछ ताज़े कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते डालें।

स्टेप 13 –  गरमा गरम और क्रिस्पी डोसा को पारंपरिक नारियल की चटनी या शेज़वान सॉस के साथ परोसें।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *