वेज फ्राइड राइस बनाइये एकदम बाजार जैसे वो भी घर पर

नमस्कार दोस्तों, अब आप भी घर पर ही बना सकते है स्ट्रीट स्टाइल फ्राइड राइस वो भी बिलकुल आसानी से, अब बहार जाना की कोई आवशयक्ता नहीं है घर पर ही बना सकते है फ्राइड राइस –

चावल पकाने के लिए:
2 कप – सेला बासमती चावल, 20 मिनट के लिए भीगे हुए
आवश्यकता अनुसार – पानी
नमक – स्वादअनुसार
½ बड़ा चम्मच – तेल

फ्राइड राइस के लिए:-
1 बड़ा चम्मच – तेल
2-4  – लहसुन की कलियां, कटी हुई
½ इंच – अदरक, कटा हुआ
2 – हरी मिर्च, कटी हुई
2 – बड़ी गाजर, छिली हुई, कटी हुई
1/4 – पत्ता गोभी बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
नमक – स्वादअनुसार
½ छोटा चम्मच – चीनी
1 बड़ा चम्मच – डार्क सोया सॉस
पके हुए चावल
1 इंच –  अदरक, कटा हुआ
1 – हरी मिर्च, कटी हुई
8-10 – फ्रेंच बीन्स, कटा हुआ
2 – मध्यम आकार की शिमला मिर्च, कटी हुई
1 ½ छोटा चम्मच – सिरका
2 चम्मच – हरी मिर्च की चटनी (वैकल्पिक)
½ छोटा चम्मच – सफेद मिर्च पाउडर
¼ कप – स्प्रिंग अनियन, कटा हुआ
1 टेबल-स्पून – हरा धनिया, कटा हुआ

 

Instructions

स्टेप 1- चावल पकाने के लिए, एक बर्तन में उबालने के लिए पानी, स्वादानुसार नमक, तेल डालकर उबलने दें।

स्टेप 2 – एक बार पानी उबलने लगे। भीगे हुए बासमती चावल डालें और मध्यम आँच पर 70% पकने तक पकने दें।

स्टेप 3 – एक बार हो जाने के बाद, चावल को छान लें और आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।

स्टेप 4 – स्ट्रीट स्टाइल फ्राइड राइस के लिए, कड़ाही में तेल गरम करें, गरम होने पर इसमें लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से भूनें।

स्टेप 5 – गाजर, नमक स्वादानुसार, चीनी, डार्क सोया सॉस डालें और 2-4 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 6 – सब्जियों को बिना ज्यादा पकाए तेज आंच पर भूनें।

स्टेप  7 – पके हुए चावल डालें और अच्छी तरह से भूनें। अदरक, हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। (इस स्तर पर कैनबेज जोड़ें यदि उपयोग कर रहे हैं)

स्टेप 8 – तब तक भूनें जब तक सॉस अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।

स्टेप 9 – फ्रेंच बीन्स, शिमला मिर्च, सिरका, हरी मिर्च की चटनी, सफेद मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 10 – अब इसमें हरा प्याज़, हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 11  – तैयार है आपके स्ट्रीट स्टाइल वेज फ्राइड राइस, इसे हरे प्याज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।

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