वेज कुकर पुलाओ : बहुत ही स्वादिस्ट और तेजी से बनाने वाली आसान रेसिपी , नाश्ते के बेस्ट है ये डिश

नमस्कार दोस्तों, आज हम आपके लिए ले कर आये है बहुत ही खाश रेसिपी, आज ही ये रेसेपी आप घर पर बना कर देखे यकीनन ये रेसेपी बड़ो से ले कर बच्चो तक सभी को बहुत पसंद आएगी , अगर एक बार आप ये रेसेपी बनाते है तो इसे बार बार जरूर बनायेंगे –

• बासमती चावल – 1 कप
• तेल – 1 बड़ा चम्मच
• जीरा – 1 छोटा चम्मच
• हरी इलायची – 2 नग।
• काली इलायची – 1 नग।
• दालचीनी – 1 इंच
• काली मिर्च – 3-4 नग।
• लौंग – 3-4 नग।
• तेज पत्ता  -1-2 नग।
• प्याज – 2 मध्यम आकार का (कटा हुआ)
• अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
• हरी मिर्च – 1-2 नग।
• हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• टमाटर – 2 मध्यम आकार के (कटे हुए)
• नमक – स्वादअनुसार
• गाजर – ½ कप
• आलू – 2 मध्यम आकार के
• हरी मटर – 1/4 कप
• सोया चंक्स – 1 कप (पका हुआ)
• पानी – 1 ½ कप
• ताजा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
• लेमन वेजेज – 2 नग।

Instructions

स्टेप 1-  कच्चे चावल को ताजे पानी से अच्छी तरह धोकर साफ करें जब तक कि चावल भीगने पर पानी साफ न हो जाए।

स्टेप 2 – फिर  कुकर में तेल गरम करें, साबुत सूखे मसाले डालें और एक बार भूनें, प्याज़ डालें और पारभासी होने तक पकाएँ।

स्टेप 3 – अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें, एक मिनट के लिए भूनें, पीसा हुआ मसाला डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

स्टेप 4 – अब  टमाटर और नमक डालें, गलने तक पकाएँ, गाजर, आलू, मटर और सोया चंक्स डालें, 2-3 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 5 – फिर  पानी डालें और उबाल आने दें, भीगे हुए चावल, ताज़ा हरा धनिया, नींबू के टुकड़े और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मध्यम आंच पर 1 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। आंच बंद कर दें और कुकर को ढक्कन खोलने के लिए प्राकृतिक रूप से डिप्रेस होने दें।

स्टेप 6 – एक बार फिर से बहुत धीरे से मिलाएं, ठंडा सब्जी रायता या अपनी पसंद के किसी भी रायते के साथ गरमागरम परोसें।

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