वेज अमेरिकन चौप्सी की आसान और स्पाइसी रेसिपी , जो अपने आज से पहले कभी नहीं खाई होगी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके साथ एक शानदार रेसिपी शेयर करने जा रहे है जिसे आप आसानी से बना सकते है ये बहुत ही स्पाइसी है तो चलिए शुरू करते है :

नूडल्स उबालने के लिए सामग्री:
• नूडल्स – 1 पैकेट
• नूडल्स के लिए उबलता पानी
• नमक – स्वादअनुसार
• तेल – 1 छोटा चम्मच

नूडल्स तलने के लिए सामग्री:
• उबले हुए नूडल्स – 1 पैकेट
• कॉर्न स्टार्च – 2 बड़े चम्मच
• नमक – स्वादअनुसार
• तलने के लिए तेल

वेजी सॉस के लिए सामग्री:
• तेल  -1 बड़ा चम्मच
• हरी प्याज – 1/4 कप (कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 2-3 नग। (भट्ठा)
• लहसुन – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
• अदरक – 1 बड़ा चम्मच (जूलिएन)
• बेबी कॉर्न – ½ कप (उबला हुआ)
• गाजर – ½ कप (जूलिएन)
• मिश्रित शिमला मिर्च – 1 कप (जूलिएन)
• मशरूम – ½ कप (क्वार्टर)
• पत्ता गोभी – 1 कप
• चीनी – 1 छोटा चम्मच
• टमाटर सॉस – 4 बड़े चम्मच
• रेड चिल्ली सॉस – 1 बड़ा चम्मच
• सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादअनुसार
• काली मिर्च –  एक चुटकी
• पानी – 250 मिली
• कॉर्न स्टार्च – 1 टेबल-स्पून + पानी – 2 टेबल-स्पून
• हरे प्याज़ के पत्ते – 1 बड़ा चम्मच
• सिरका – 1 छोटा चम्मच

Instructions

स्टेप 1 – नूडल्स उबलने के लिए,  एक कड़ाही में पानी उबालें, नमक और तेल डालें, नूडल्स डालें और 6-7 मिनट तक उबालें।

स्टेप 2 – नूडल्स को ठंडे पानी से या नल के बहते पानी से धो लें।

स्टेप 3 – तेल की कुछ बूँदें डालें और नूडल्स को एक दूसरे से चिपके रहने से बचाने के लिए उसमें मिलाएँ।

स्टेप 4 –  नूडल्स को तलने के लिए,  नूडल्स को कॉर्नस्टार्च से अच्छी तरह मिला लें और कोट करें, नमक डालें और फिर से मिलाएँ।

स्टेप 5 –  एक कड़ाही में तेल गरम करें, नूडल्स को दोनों तरफ से कुरकुरा और हल्का सुनहरा होने तक तलें। नूडल्स को धीरे-धीरे डालें ताकि पैन से तेल न गिरे।

स्टेप  6 –  वेजी सॉस के लिए, एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें डालें हरा प्याज़, अदरक और लहसुन, मध्यम तेज़ आँच पर 1-2 मिनट तक भूनें।

स्टेप 7 –  सब्जियां डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।

स्टेप 8 –  चीनी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

स्टेप 9 –  सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं।

स्टेप 10 –  पानी और मक्के के आटे का मिश्रण डालें और सॉस के गाढ़े होने तक पकाएँ।

स्टेप 11 –  हरे प्याज़ के पत्ते और सिरका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 12 –  तले हुए नूडल्स रखें और इसके ऊपर गरमा गरम वेजी सॉस डालें।

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