घर में नेचुरल इन्ग्रेडिएन्ट्स से बनी वनीला आइसक्रीम

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए घर में नेचुरल इन्ग्रेडिएन्ट्स से बनी बेसिक वनीला आइसक्रीम लेकर आये है जो घर पर आसानी से बनकर तैयार हो जाती है – 

Ingredients

  • हैवी क्रीम - 1 कप
  • फूल क्रीम दूध - 1 कप
  • वनीला ऎसेंस - ½ चम्मच
  • कार्न फ्लोर - 1 टेबल स्पून
  • पाउडर चीनी - 70 ग्राम

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले दूध को बर्तन में डालकर गर्म करने रख दीजिए थोड़ा अब दूध में कार्न फ्लोर मिलाकर गुठलियां खत्म होने तक घोल लीजिये

स्टेप 2 : दूध में उबाल आने पर इसमें कार्न फ्लोर का घोल डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए और चमचे से लगातार चलाते हुए दूध को 6 मिनिट गाढा़ होने तक पका लीजिए दूध के गाढा़ हो जाने पर गैस बंद कर दीजिए और दूध को ठंडा होने दीजिए

स्टेप 3 : अब क्रीम को व्हिप कर लीजिए, क्रीम के प्याले को दूसरे प्याले के ऊपर रखें जिसमें आइस क्यूब रखे हों, इलेक्ट्रिक हैन्ड ब्लेंडर की मदद से क्रीम को 2 मिनिट के लिए व्हिप करें

स्टेप 4 : अब इसमें वनीला एसेंस डालकर 1 मिनिट के लिए व्हिप करें, अब पाउडर चीनी डालकर 1 मिनिट ओर व्हिप कर लीजिए ठंडे किए दूध को इसमें डाल कर इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए और 1 .5 से 2 घंटे के लिए फ्रिजर में रख दीजिए

स्टेप 5 : अब 2 घंटे बाद मिश्रण को फ्रिजर से निकाल कर एक बार फिर से 4 मिनिट के लिए व्हिप कर लीजिए और अब मिश्रण को कंटेनर में डालकर, 6 घंटे के लिए फ्रिजर में जमने के लिए रख दीजिए

स्टेप 6 : अब बहुत ही अच्छी वनीला आइसक्रीम जमकर तैयार है, फ्रिजर से निकाल लीजिए और ठंडी ठंडी वनीला आइसक्रीम को ड्राईफ्रूट से सजाकर कर सर्व कीजिये

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