बेहद के लिए फायेदेमंद तिल नारियल मूंगफली के लड्डू की रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लेकर आये है तिल नारियल मूंगफली के लड्डू जो की ठंड में सेहत के लिए बहुत ही फायेदेमंद होता है इन्हें बनाना बहुत ही आसान होता है – 

Ingredients

  • तिल - 130 ग्राम
  • भुनी मूंगफली - 170 ग्राम
  • सूखा नारियल - 100 ग्राम
  • गुड़ - 300 ग्राम
  • छोटी इलायची - 10

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले एक पेन में तिल डाल कर भूनिए अब इन्हें लगातार चलाते हुए हल्का सा रंग बदलने तक और फूलने तक भूनिए इन्हें मीडियम फ्लेम पर ही पकाएं फिर पक जाने पर इन्हें निकाल लीजिए

स्टेप 2 : पेन को पोंछ कर इसमें सूखा नारियल ग्रेट किया हुआ डाल कर हल्का रंग बदलने तक लगातार चलाते हुए भूनिए भुन जाने पर इसे भी निकाल कर तिल के ही साथ डाल कर ठंडा करिए

स्टेप 3 : अब हल्का तिल और नारियल ठंडा होने पर इसे मिक्सर जार में डाल कर हल्का दरदरा पीसिए पीस कर इसे बाउल में निकालिए अब मिक्सर जार में भुने छिले मूंगफली के दाने डाल कर दरदरा पीस लीजिये

स्टेप 4 : अब पेन में गुड़ और पानी डाल कर लो-मीडियम फ्लेम पर इसे पकाएं गुड़ के पिघलने तक और इसमें झाग आने तक इसे पकाएं और इसे थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते रहना है इस तरह गुड़ की चाशनी बनकर तैयार हो जाएगी

स्टेप 5 : अब इसकी फ्लेम बंद करके गुड़ को छान कर लड्डू के मिश्रन वाले बाउल में डालिए अब इसमें इलायची डाल कर अच्छे से मिलाएं मिश्रन को अच्छे से मिला कर गरम-गरम ही लड्डू बनाएं

स्टेप 6 : अब हाथ में हल्का सा घी लगा कर जितने बड़े लड्डू बनाना चाहें उतना मिश्रन हाथ में लेकर गोल कीजिए इस तरह तिल नारियल मूंगफली के लड्डू बनकर तैयार है

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