स्वादिस्ट और आसान तरीके से बनाइये वेज लोलीपोप , बच्चो को आएगा खूब पसंद

नमस्कार दोस्तों, आज हम बनाने जा  रहे है  वेग लोलीपोप बहुत ही शानदार और आसानी से बनने वाली रेसेपी है , बहुत सी सब्जियों का मिक्सचर बनायेंगे और फिर उनको लॉलीपॉप का शेप देंगे जरूर देखे ये रेसेपी और घर पर बना कर जरूर देखे

 

Ingredients

  • तली हुई सब्जियों के लिए
  • तेल - 1 टेबल स्पून
  • अदरक -  1 टीएसपी (कटा हुआ)
  • लहसुन - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
  • हरी मिर्च - 2  (काटा हुआ)
  • गाजर - 1/3 कप (कटा हुआ)
  • फ्रेंच बीन्स - 1/3 कप (कटा हुआ)
  • मटर - 1/3 कप (उबला हुआ)
  • स्वीट कॉर्न - 1/3 कप (उबला हुआ)
  • शिमला मिर्च - 1/3 कप (कटा हुआ)
  • लॉलीपॉप बनाने के लिए
  • आलू - 4-5 मध्यम आकार के (उबले और कद्दूकस किए हुए)
  • तली हुई सब्जियां
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर -  1 टेबल स्पून
  • धनिया पाउडर -  1 बड़ा चम्मच
  • जीरा पाउड -  1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर -  1/4 छोटा चम्मच
  • काला नमक - एक चुटकी
  • आमचूर पाउडर - 1 टेबल स्पून
  • गरम मसाला - 1 टेबल स्पून
  • कसूरी मेथी - 1/2 छोटी चम्मच
  • ताजा धनिया - 1 टेबल स्पून (कटा हुआ)
  • पुदीना - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
  • नमक - स्वाद के लिए
  • काली मिर्च पाउडर - A PINCH
  • ब्रेडस्टिक्स -  आवश्यक के रूप में
  • कोटिंग और तलने के लिए
  • मैदा 1/4 कप
  • नमक -  एक पिंच
  • पानी - आवश्यक के रूप में
  • पंको ब्रेडक्रंब्स -  आवश्यक के रूप में

Instructions

स्टेप 1 – एक पैन में अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के साथ तेल डालें, हिलाएँ और तेज़ आँच पर एक मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 2 – आगे गाजर और बची हुई सब्ज़ियाँ डालें, टॉस करें और तेज़ आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ, सुनिश्चित करें कि आप सब्जियों को ज़्यादा नहीं पकाएँ, वे कुरकुरे रह जाएँ।

स्टेप 3 – अब सब्जियों को प्याले में निकाल लीजिए और पूरी तरह से ठंडा होने दीजिए

स्टेप  4- मिश्रण बनाने के लिए एक बड़े प्याले में आलू डालिये, उसके बाद भूनी सब्जियां, मसाले, धनिया, पुदीना नमक और काली मिर्च पाउडर डाल दीजिये.

स्टेप 5 – अपने हाथों की मदद से सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, अगर आपको लगता है कि आलू की वजह से मिश्रण में बहुत अधिक नमी है, तो आप सामग्री को एक साथ बांधने के लिए आवश्यकता के अनुसार ब्रेडक्रंब डाल सकते हैं।

स्टेप 6 – सभी सामग्री के अच्छी तरह मिल जाने के बाद मिश्रण आकार देने के लिए तैयार हो जाएगा।

स्टेप 7 – आकार देने की 2 विधियाँ हैं, पहली में आइसक्रीम स्टिक की आवश्यकता होती है और दूसरी में ऐसी ब्रेडस्टिक्स की आवश्यकता होती है जो बाज़ार में आसानी से उपलब्ध हों।

स्टेप 8 – विधि 1 – एक चम्मच मिश्रण को अपने हाथ में लें और मिश्रण के निचले आधे हिस्से में एक आइसक्रीम स्टिक दबाएं, दबाएं और आइसक्रीम स्टिक के चारों ओर मिश्रण का लॉलीपॉप आकार दें, लॉलीपॉप लेपित होने के लिए तैयार है और तला हुआ

स्टेप 9 – विधि 2 – मिश्रण का एक चम्मच हाथ में लें और हाथ से दबाव डालकर मिश्रण को लगातार घुमाते हुए उसका गोला बना लें।

स्टेप 10 – लॉलीपॉप को कोट करने के लिए, आपको एक अलग कटोरे में आटा, नमक और पानी मिलाकर घोल बनाना होगा, घोल के साथ आपको पैंको ब्रेडक्रंब की भी आवश्यकता होगी।

स्टेप 11 – एक बार जब आपके पास कोटिंग के घटक तैयार हो जाएं, तो लॉलीपॉप को पहले घोल में डुबोएं और फिर उन्हें पैंको ब्रेडक्रंब के साथ कोट करें, आइसक्रीम स्टिक संस्करण के साथ आपको बस आइसक्रीम स्टिक को पकड़कर मिश्रण वाले हिस्से को डुबाना और कोट करना है।

स्टेप 12 – तलने के लिए, एक गहरे पैन या कढ़ाई में तेल मध्यम गरम होने तक गरम करें, फिर लेपित लॉलीपॉप को ध्यान से गरम तेल में डालें।

स्टेप 13 – लॉलीपॉप को बीच-बीच में चलाते हुए कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें, मकड़ी की मदद से हटा दें और कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट या प्लेट में रख दें.

स्टेप 14 – ब्रेडस्टिक्स को बराबर भागों में तोड़कर गोल लॉलीपॉप में डालें।

स्टेप 15 – वेज लॉलीपॉप के आपके 2 अलग-अलग संस्करण तैयार हैं, इन्हें शेजवान सॉस और हरी चटनी के साथ परोसें।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *