अब हर रोज़ घर पर बनाये ये टेस्टी और हेल्थी नाश्ता , सूजी वेज रॉल्स की रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है सूजी से बने वेज रॉल्स की रेसिपी वैसे तो रॉल्स ज्यादातर आटा या फिर मैदा से बनाए जाते हैं लेकिन हम आपके लिए सूजी से बने रोल्स लाये है –

Ingredients

  • सूजी - 1 कप
  • दही - ½ कप
  • नमक - स्वादानुसार
  • बेकिंग सोडा - ⅛ चम्मच
  • शिमला मिर्च - ½ कप
  • ग्रेट फूल गोभी - ½ कप
  • ग्रेट गाजर - ¼ कप
  • हरी मिंर्च - 1 चम्मच
  • अदरक का पेस्ट - ½ चम्मच
  • काली मिर्च - ¼ चम्मच
  • हरा धनिया - 2 चम्मच
  • तेल - 1 चम्मच
  • सरसों के दाने - ¼ चम्मच
  • सफेद तिल - ½ चम्मच
  • करी पत्ता - 11

Instructions

स्टेप 1 : रॉल्स के लिए सबसे पहले डो तैयार कीजिए इस डो को बनाने के लिए सूजी में दही, नमक, बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिलाकर डो बना लीजिए

स्टेप 2 : अब इस डो को 10 मिनट के लिए छोड़ दीजिए ताकि डो थोड़ा फूल जाए 10 मिनट बाद हाथ में थोड़ा सा तेल लगाकर डो को मसल कर थोड़ा सॉफ्ट कर लीजिए और  डो को दो भाग में बांटकर दो बड़ी लोई बना लीजिए

स्टेप 3 : अब स्टफिंग तैयार करने के लिए शिमला मिर्च, फूल गोभी, गाजर ,अदरक का पेस्ट, काली मिंर्च, नमक, कटे हुए हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लीजिए

स्टेप 4 : अब रोल को छलनी में स्टीम करेंगे स्टीम करने के लिए छलनी में थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए अब एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर रख दीजिए

स्टेप 5 : पानी में उबाल आने पर रोल को छलनी में डालकर बर्तन में रख दीजिए बर्तन को ढक कर 15 मिनट तक रॉल्स को स्टीम होने दीजिए

स्टेप 6 : अब रोल्स के लिए तड़का लगा लीजिए तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गरम कर लीजिए फिर इसमें सरसों के दाने, सफेद तिल और करी पत्ता डाल दीजिए अब तड़के को थोड़ा-थोड़ा कर के रॉल्स के ऊपर डाल दीजिए

स्टेप 7 : अब गरमा-गरम सूजी वेज रोल सर्व करने के लिए तैयार है आप इसे सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं

 

 

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