सूजी से झटपट बनाइये बहुत ही आसानी से रसभरी जलेबी , टेस्ट ऐसा की बाजार की जलेबी भूल जाओगे

नमस्कार दोस्तों, आज ही बनाइये सूजी से बानी से बहुत ही आसान और स्वादिस्ट जलेबी, जानिए इसकी कुरकुरी होने का राज और एन्जॉय कीजिए ये जलेबी अब घर पर –

जलेबी बैटर के लिए सामग्री :
* बारीक सूजी – 1/2 कप
*आल पर्पस आटा/मैदा – 1/2 कप
*दही – 1/3 कप
* तेल – 1/4 कप
*पानी – 1/4 कप से ज्यादा
*बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
*तेल/घी – तलने के लिए
* सूखे मेवे – गार्निशिंग के लिए

चीनी सिरप के लिए सामग्री :
*चीनी – 1 कप
*पानी – 1 कप
*केसर – कुछ
*इलायची पाउडर – कुछ
*तंदूरी फ़ूड कलर – कुछ

 

Instructions

स्टेप 1 – चीनी की चाशनी के लिए, पैन को गैस पर रखिये और उसमें चीनी, पानी, केसर और इलायची पाउडर डाल दीजिये. चीनी घुलने और चिपचिपी होने तक पकाएं।

स्टेप 2 – फिर तंदूरी फ़ूड कलर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फिर आँच बंद कर दें।

स्टेप 3 – जलेबी के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें बारीक सूजी, मैदा, दही, तेल, पानी और बेकिंग पाउडर डालें। सभी को अच्छी तरह मिला लें, ढककर 15 से 20 मिनट के लिए अलग रख दें।

स्टेप 4 – फिर बैटर को कोन में भरकर जलेबी बना लें। इन्हें धीमी आंच पर तलें। 1 मिनिट बाद जलेबी को पलट कर गोल्डन कलर होने तक तल लीजिये.

स्टेप 5 – जलेबी को निकालिये और अतिरिक्त तेल निकाल कर गुनगुने चीनी की चाशनी में डालिये और 1 मिनिट बाद प्लेट में निकाल लीजिये. अच्छी तरह कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और रसीले जलेबियों का आनंद लें।

स्टेप 6 – इस तरह जूसी और टेस्टी जलेबी घर पर आसानी से बन कर तैयार हो जाएगी।

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