अब मिनटों में बनाये इस तरह ये सूजी की खिचड़ी आसानी से

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है सब्जियों के साथ तैयार सूजी की खिचड़ी जो की एक हल्का फुल्का व्यंजन है जिसे आप अपनी डेली रूटीन में शामिल कर सकते है – 

Ingredients

  • सूजी - ¼ कप
  • घी - 2 टेबल स्पून
  • शिमला मिर्च - 1
  • टमाटर - 1
  • हरी मटर - 2 टेबल स्पून
  • जीरा - ½ चम्मच
  • करी पत्ता - 8
  • हल्दी पाउडर - ¼ चम्मच
  • अदरक - ¼ इंच टुकडा़
  • हरी मिर्च - 1
  • नमक - स्वादानुसार

Instructions

स्टेप 1 : खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को भूनिये इसके लिए पैन में घी डालकर गरम कीजिए घी में सूजी डाल दीजिए और सूजी को लगातार चलाते हुए हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक मध्यम आंच पर भून लीजिए

स्टेप 2 : अब सूजी को प्लेट में निकाल लीजिए इसके बाद पैन में घी डालकर गरम कीजिए घी के गरम होने पर गैस धीमी करके घी में जीरा डालकर चटखा लीजिए

स्टेप 3 : जीरा भुन जाने पर करी पत्ता, बारीक कटा हुआ अदरक और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर हल्का भून लीजिए इसके बाद हल्दी पाउडर डालकर मसालों को हल्का सा और भून लीजिए

स्टेप 4 : मसाले भुन जाने के बाद इसमें हरी मटर के दाने डाल दीजिए और इसे लगातार चलाते हुए भून लीजिए मटर के हल्का भुन जाने पर इसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर डालकर सब्जियों को 2 मिनिट लगातार चलाते हुए हल्की क्रन्ची होने तक पका लीजिए

स्टेप 5 : सब्जियों के क्रन्ची होने के बाद इनमें पानी डाल दीजिए साथ ही भुनी हुई सूजी और नमक डाल सभी चीजों को अच्छे से मिलने तक मिक्स कर लीजिए पैन को ढककर सूजी को धीमी आंच पर 3 मिनिट के लिए फूलने तक पकने दीजिए

स्टेप 6 : सूजी के अच्छे फूलने के साथ ही, खिचडी़ पककर तैयार हो गई है इसे बिना ढके लगातार चलाते हुए 1 मिनिट और पका लीजिए खिचडी़ के अच्छा गाढां होने पर यह पककर तैयार है

स्टेप 7 : स्वाद से भरपूर हेल्दी सूजी की खिचडी़ के ऊपर 1 चम्मच घी डालकर इसकी गार्निशिंग कर दीजिए इस लाज़वाब खिचड़ी को गरमागरम खाइए

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