मकर संक्रांति के दिन घरों में खिचड़ी जरुर खाई जाती है, लेकिन खिचड़ी के साथ-साथ घर में स्पेशल कई और चीज भी बनाई जाती है। जिनमे मकर संक्रांति के दिन लोग घरों में खीर बनाना पसंद करते है। लेकिन इस मकर संक्रांति आप दूध की जगह गन्ने के रस की खीर बना सकते हैं। गन्ने की रस की खीर बेहद स्वादिष्ट होती है। आइये आज हम आपको बताते है इसे बनाने का आसान तरीका :-
अगर आप पहली बार गन्ने की रस की खीर बनाने जा रहे हैं तो यह रेसिपी आपके लिए बहुत ही मददगार साबित होगी।
खीर बनाने की सामग्री
- सबसे पहले एक लीटर गन्ने का रस
- इसमें डालने के लिए 100 ग्राम चावल
- एक कप पानी
- एक छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
- और सूखे मेवे
खीर बनाने का तरीका
- सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें।
- इसके बाद चावल को 30 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें।
- एक पैन में धीमी आंच पर गन्ने का रस को उबालें।
- गन्ने के रस में चावल और इलायची पाउडर डालें, और इसके अच्छे से पकाएं।
- चावल और गन्ने के रस का मिश्रण बनने तक उसे पकाते रहें।
- इसके बाद इस मिश्रण में सूखे मेवे डालें।
- लो आपकी गन्ने की रस की खीर अब बनकर तैयार है।