स्टिर फ्राइड वेजिटेबल पास्ता बनाने की रेसिपी , ऐसी रेसिपी जो आज से पहले कभी नहीं खायी होगी

नमस्कार दोस्तों, आज हम आपके लिए ले कर आये है अभूत ही स्पेशल और यूनिक रेसेपी जो आप ने नाटो कभी बनाई होगी ने खाई होगी तो आज ही बनाइये ये रेसेपी झटपट जो बच्चो और बड़ो सभी को बहुत पसंद आएगी और अगर आप इसे एक बार बनायेंगे तो वापस जरूर बनायेंगे ।

पास्ता उबालने के लिए सामग्री:
• स्वस्थ पास्ता 200 ग्राम
• उबालने के लिए पानी
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च पाउडर एक चुटकी
• तेल 1 बड़ा चम्मच
सब्जिया तलने के लिए सामग्री:
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच
• लहसुन कटा हुआ 3 बड़े चम्मच
• अदरक 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
• हरी मिर्च 2 नग. (काटा हुआ)
• सब्जियां:
1. गाजर 1/3 कप
2. मशरूम 1/3 कप
3. पीली तोरी 1/3 कप
4. हरी तोरी 1/3 कप
5. लाल शिमला मिर्च 1/3 कप
6. पीली शिमला मिर्च 1/3 कप
7. हरी शिमला मिर्च 1/3 कप
8. ब्रोकली 1/3 कप
9. मकई के दाने 1/3 कप
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• अजवायन 1 छोटा चम्मच
• चिली फ्लेक्स 1 छोटा चम्मच
• सोया सॉस 1 छोटा चम्मच
• पका हुआ स्वस्थ पास्ता
• हरे प्याज़ के पत्ते 2 बड़े चम्मच
• ताजा हरा धनिया (लगभग फटा हुआ)
• नींबू का रस 1 छोटा चम्मच

 

Instructions

स्टेप 1 –  पास्ता उबालने के लिए, पानी उबलने के लिए रख दें, स्वादानुसार नमक और 1 टेबल स्पून तेल डालें, जब पानी में उबाल आ जाए, तो पास्ता डालें और 7-8 मिनट या अल डेंटे (लगभग पक जाने तक) तक पकाएँ।

स्टेप 2 –  पास्ता को छान लें और तुरंत, थोड़ा सा तेल छिड़कें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से टॉस करें, यह कदम इस बात के लिए किया जाता है कि पास्ता एक दूसरे से चिपक न जाए। पास्ता के लिए इस्तेमाल होने तक एक तरफ रख दें। पास्ता के थोड़े से पानी को बाद में इस्तेमाल करने के लिए अलग रख दें।

स्टेप 3 –  सब्जिया तलने के लिए, मध्यम आँच पर एक कड़ाही सेट करें, जैतून का तेल, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 4 –  इसके अलावा, गाजर और मशरूम डालें और तेज आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं।

स्टेप 5 –  आगे लाल और पीली तोरी डालें और तेज आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं।

स्टेप 6 –  अब लाल, पीली और हरी शिमला मिर्च, ब्रोकली और मक्के के दाने डालें और उन्हें भी तेज आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं.

स्टेप 7-  स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पावडर, ऑरेगैनो, चिल्ली फ्लेक्स और सोया सॉस डालें, टॉस करें और 1-2 मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 8 – अब पका हुआ/उबला हुआ पास्ता, हरे प्याज़ के पत्ते, नींबू का रस और हरा धनिया डालें, अच्छी तरह से टॉस करें और आप 50 मिलीलीटर आरक्षित पास्ता पानी भी डाल सकते हैं, टॉस करें और 1-2 मिनट तक पकाएँ, हेल्दी स्टिर फ्राइड पास्ता तैयार है, परोसें। गरमा गरम और तले हुए लहसुन और कुछ हरे प्याज़ के साग के साथ गार्निश करें, कुछ गार्लिक ब्रेड स्लाइस के साथ परोसें।

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