अंकुरित सलाद रेसिपी- प्रोटीन स्प्राउट्स सलाद रेसिपी

अंकुरित दालें जिन्हे हम स्प्राउट्स भी बोलते है काफी पौष्टिक होती हैं । स्प्राउट्स कम वसा वाला भोजन और फाइबर से भरपूर होने के कारण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और शरीर के आदर्श वजन को बनाए रखने में मदद करते हैं। स्प्राउट्स अच्छी मात्रा में प्रोटीन से भरे होते हैं, एक कप स्प्राउट्स में 14 ग्राम प्रोटीन होता है। तो अगर आप भी कुछ प्रोटीन से भरपूर नास्ता करना चाहते है और साथ में अपना वजन भी घटना चाहते है तो  रेसिपी पूरी पढ़े ।

सामग्री 

• 1 कप स्‍प्राउट्स मूंग
• ½ कप बारिक कटा हुआ प्‍याज
• 1 कप बारीक कटा टमाटर
• 1 कप कटा खीरा
• 1/2 नींबू
• चुटकी भर चाट मसाला
• थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• नमक स्वाद अनुसार
• ½ छोटा चम्मच आमचूर
• 1 चम्‍मच पिसा और भुना जीरा

बनाने का तरीका 

• 1 कप मूंग 3 कप गर्म पानी में 3 मिनट तक उबले ।
• पानी निकाल दें। सुनिश्चित करें कि स्प्राउट्स थोड़े नरम लेकिन कुरकुरे हों।
• अंकुरित मूंग को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए ।
• इसके बाद इसमें खीरा, टमाटर, प्याज, 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, 1 मिर्च और 1 टीस्पून नींबू का रस मिलाएं।
• छोटा चम्मच जीरा पाउडर,  ½ छोटा चम्मच आमचूर और ½ छोटा चम्मच नमक डालें ।
• अच्छी तरह मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से मिल गए हैं ।
• तैयार है टेस्टी स्प्राउट्स सलाद ।

नोट 

• वजन घटाने वाले आहार के लिए स्प्राउट्स सलाद एक बेहतरीन स्नैकिंग रेसिपी है।
• यह स्वस्थ पोषण प्रदान करता है, आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, बार-बार होने वाली भूख को कम करता है और पाचन प्रक्रिया को बढ़ावा देता है। इसलिए, जो लोग पेट की चर्बी को कम करना चाहते हैं, वे इस सलाद से भरी कटोरी का आनंद ले सकते हैं, जो रात के खाने के मुख्य पाठ्यक्रम का हिस्सा भी हो सकता है।