स्पेशल स्टाइल से बनाइये निम्बू चिकन टिक्का की ये रेसेपी

नमस्कार दोस्तों, आज हम आपको बताने वाले है निम्बू चिकन टिक्का बनाने की स्पेशल स्टाइल चिकन को बनाने का स्पेशल तरीका जो आप कभी नहीं भूल पायेंगे और बहुत ही स्वादिस्ट या रेसेपी बनने वाली है इसे घर पर जरूर बना कर देखे

Ingredients

  • काफिर लाइम चिकन के लिए  सामग्री:
  • पहला मैरिनेशन :- 
  • चिकन ब्रेस्ट - 4 नग / 400 ग्राम (बेनालेस)
  • नमक - स्वादअनुसार
  • नींबू का रस - 2 छोटा चम्मच
  • अदरक लहसुन का पेस्ट -  2 छोटा चम्मच
  • दूसरा मैरिनेशन:- 
  • धनिया-  ½ गुच्छा
  • एक मुट्ठी - पोदीना
  • काफिर चूना - 20-25 नग के पत्ते।
  • हरी मिर्च - 5-6 नग
  • अदरक लहसुन का पेस्ट - 2 छोटा चम्मच
  • बहुत कम पानी
  • दही  - ½ कप
  • चुटकी भर - नमक
  • काली मिर्च पाउडर -  एक चुटकी

Instructions

स्टेप 1 – चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर पतला करके स्लाइस कर लें, आगे नमक, नींबू का रस और अदरक लहसुन का पेस्ट लगाकर पहले मैरिनेशन करें, चिकन के ऊपर अच्छी तरह से मैरिनेड लगाएं और दूसरा मैरिनेशन करते समय 15 मिनट के लिए अलग रख दें। .

स्टेप 2 – दूसरे मैरिनेशन के लिए, काफिर लाइम के पत्ते, हरी मिर्च, ताज़े पुदीने के पत्ते, ताज़ा हरा धनिया और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, थोड़ा पानी डालें और बारीक पेस्ट बनाने के लिए पीस लें।

स्टेप 3 – पेस्ट तैयार होने के बाद, एक बड़े आकार के मिक्सिंग बाउल में हंग कर्ड, नमक और काली मिर्च डालें, अब तैयार किया हुआ हरा पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, सुनिश्चित करें कि मिश्रण या मैरिनेशन गाढ़ा होना चाहिए, अब पहले से मैरीनेट किया हुआ डालें चिकन और अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप  4- अब मैरीनेट किए हुए चिकन को एक अलग बाउल में निकाल लें, ढककर कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

स्टेप 5- एक बार अच्छी तरह से मैरीनेट होने के बाद, एक कटार लें, इसे अच्छी तरह से तिरछा करें, एक बार अच्छी तरह से तिरछा हो जाए, इसे तंदूर को 6-8 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन पक कर नरम न हो जाए, चिकन का स्वाद बढ़ाने के लिए चिकन को मक्खन से ब्रश करें।

स्टेप 6 – यदि आपके पास तंदूर नहीं है, तो आप उन्हें तवे पर भी पका सकते हैं, आप बस पानी में भिगोए हुए बांस के कटार का उपयोग कर सकते हैं और चिकन को दोनों तरफ से तब तक पका सकते हैं जब तक कि यह कुछ अच्छा रंग और कोमल न हो जाए।

स्टेप 7 – आपका काफिर लाइम तंदूरी चिकन तैयार है, मीठी-मसालेदार-तीखी अनानास की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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