गोली इडली रेसिपी | सूजी बॉल्स रेसिपी -सूजी से बनाएं इतना स्वादिष्ट और आसान नाश्ता

हर रोज एक प्रकार का नास्ता कर के बोर हो चुके है और कुछ नया खाना चाहते है यदि हां तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े।  इस पोस्ट में मैंने आपके साथ सूजी की मसालेदार गोली बनाने की बहुत ही यूनिक और टेस्टी रेसिपी शेयर की है जिसकी मदद से आप बहुत स्वादिस्ट सूजी की गोली बना पायेगे | येह जितना खाने में टेस्टी है उतना बनाने में आसान है आप इसे  रोज़ बनाकर खायेगें मसालेदार सूजी के गोली को भाप में पकाकर तैयार किया गया एक आसान और झटपट नाश्ता रेसिपी है।

सामग्री

सूजी गोली बनाने के लिए

• 5 कप सूजी
• 5 कप पानी
• 1/4 छोटा चम्मच अजवााइन
• 1/4 छोटा चम्मच मंगरैल

तड़के के लिए

• 3 टी चम्मच तेल
• 1 टी चम्मच सरसों
• ½ टी चम्मच जीरा
• ½ टी चम्मच उड़द की दाल
• ½ टी चम्मच चना दाल
• कुछ करी पत्ते
• 1 सूखी लाल मिर्च
• ¼ टी चम्मच हल्दी
• ¼ टी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• ¼ टी चम्मच नमक
• 2 टेबल चम्मच धनिया (बारीक कटा हुआ)
• 2 टी चम्मच नींबू का रस

सूजी गोली बनाने के की विधि

• कढ़ाही में5 कप पानी उबालें,
• अब इसमें सूजी डालें,धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक मिलाते रहें।
• जब यह सूखने लगे तब गैस बंद करदे
• ऊपर से नमक,अजवाईन और मंगरैल डालकर ठंडा होने दें।
• नरम आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे थोड़ा थोड़ा पानी मिलाते हुए इसे मुलायम गूंध लें।
• अब बिना किसी दरार के छोटे गेंद आकार के गेंद तैयार करें

सूजी गोली को स्टीम करने की विधि

• सूजी के गोली को स्टीमर में रखें।
• बर्तन के बेस पे घी या तेल लगाए ताकि गोलिया चिपके ना
• गैस की आंच मध्यम कर दें
• अब इन्हें 20 मिनट के लिए स्टीम होने दें
• 20 मिनट बाद स्ट्रीमर का ढक्कन हटाए, आप देखेंगे स्पंजी गोली बनकर तैयार हैं

तड़के के लिए

• एक कड़ाही में 3 चम्मच तेल गरम करें
• 1 चम्मच सरसों, ½ चम्मच जीरा, ½ चम्मच उड़द दाल, ½ चम्मच चना दाल,
• करी पत्तियां और 1 सूखा मिर्च मिर्च डालें
• धीमी आंच पर भूनें
• अब इसमें ¼ चम्मच हल्दी, ¼ चम्मच मिर्च पाउडर और ¼ चम्मच नमक डालें।
• उबले हुए रवा बॉल्स को मिलाएं और धीरे-धीरे मसालों को समान रूप से मिलाएं।
• अंत में 2 चम्मच धनिया और 2 टीस्पून नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।

मसालेदार सूजी का इतना टेस्टी नास्ता तैयार हो चुका है परोसने के लिए। इसे जब भी परोसे साथ में इमली की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसने से मजा दुगना हो जाता है।