अब सोडा वाटर से बनाये इन्स्टैंट एकदम फूले-फूले और क्रिस्पी भटूरे

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है सोडा वाटर से बने इन्स्टैंट भटूरे जो एकदम फूले-फूले और क्रिस्पी होते है सोडा वाटर का यूज करके ही फटाफट से भटूरे बना सकते है – 

Ingredients

  • मैदा- 250 ग्राम
  • सोडा वाटर- 1 बोतल
  • तेल- तलने के लिए
  • सूजी- 40 ग्राम
  • नमक- स्वादानुसार
  • चीनी- 1 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले मैदा में सूजी, नमक, चीनी और तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए सोडा वाटर लेकर थोड़ा-थोड़ा मैदा में डालते हुए एकदम रोटी के आटे जैसा नरम आटा गूंथ लीजिए

स्टेप 2 : इसके बाद हाथ को थोड़े से तेल से चिकना करके 4 मिनिट आटे को मसल लीजिए आटे को फूलने के लिए ढककर आधे घंटे रख दीजिए

स्टेप 3 : भटूरे बनाने के लिए कढ़ाही में तेल गरम करने रख दीजिए अब हाथ पर थोड़ा सा सूखा मैदा लगाइए और आटे से नींबू के बराबर एक लोई तोड़कर गोल करके रख लीजिए

स्टेप 4 : एक लोई उठाकर चकले पर रखकर इसे थोड़ा हाथ से दबा लीजिए फिर इसे बेलन से दबाव देते हुए थोड़ा सा बेल लीजिए

स्टेप 5 : भटूरे के तल जाने पर भटूरे को कलछी पर उठाकर तिरछा करके कढ़ाही के किनारे पर ही रोक लीजिए और भटूरे को प्लेट में रख लीजिए

स्टेप 6 : अब एकदम करारे और फूले-फूले  सोडा वाटर से बने इन्स्टैंट भटूरों को छोले चटनी और अचार के साथ परोसिए और चाव से खाइए

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