शिमला मिर्च मकई मसाला की आसान रेसिपी घर पर

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है शिमला मिर्च मकई मसाला जो की बहुत ही स्वादिष्ट और क्रन्ची सब्जी है – 

Ingredients

  • स्वीट कॉर्न - 1 कप
  • शिमला मिर्च - 150 ग्राम
  • टमाटर - 150 ग्राम
  • हरी मिर्च - 2
  • काजू - 11
  • हरा धनिया - 3 टेबल स्पून
  • घी - 2 टेबल स्पून
  • जीरा - ½ चम्मच
  • हल्दी पाउडर - ¼ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • अदरक का पेस्ट - ½ चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 चम्मच
  • गरम मसाला - ¼ चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले टमाटर, हरी मिर्च और काजू को मिक्सर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लीजिए अब पैन गरम करके उसमे घी डाल दीजिए घी गरम होने पर जीरा, हल्दी पाउडर डाल दीजिए गैस धीमी करके पैन में धनिया पाउडर और अदरक का पेस्ट डाल दीजिए

स्टेप 2 : अब इस मसाले में तैयार टमाटर-हरी मिर्च-काजू का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए मसाले को धीमी आंच पर तब तक भूनिए जब तक कि मसाले के ऊपर घी ना तैरने लगे इसे बीच-बीच में चलाते रहे

स्टेप 3 : अब अलग से दूसरा पैन गरम कीजिए उसमे घी डालकर इसे पिघलने दीजिए घी में स्वीट कॉर्न और शिमला मिर्च डालकर मिक्स कीजिए नमक डालकर चलाते हुए क्रंची होने तक पका लीजिए

स्टेप 4 : अब मसाले से घी अलग होते और अच्छी खुशबू आते ही मसाला भुनकर तैयार है. मसाले में पानी डाल दीजिए ताकि सब्जी लटपट तैयार हो सके

स्टेप 5 : अब इस ग्रेवी में नमक, गरम मसाला और थोड़ा सा हरा धनिया डालकर मिला दीजिए फिर, शिमला मिर्च-स्वीट कॉर्न भी इसी में डालकर मिक्स कर दीजिए सब्जी को ढककर 5 मिनिट धीमी आंच पर पकने दीजिए

स्टेप 6 : 5 मिनिट बाद ज़ायकेदार स्वीट कॉर्न शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है इसके ऊपर घी और थोड़ा सा हरा धनिया डाल दीजिए, सब्जी का स्वाद और बढ़ जाएगा

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