स्पेशल शकरपारा रेसिपी , जो सब को आये पसंद

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है शकरपारे की रेसिपी –

Ingredients

  • 450 ग्राम मैदा
  • आधी कड़ाही तेल तलने के लिए
  • 20 ग्राम देसी घी
  • 200 ग्राम चीनी
  • 60 मिली लीटर पानी

Instructions

स्टेप : 1  मैदा एक बड़ी प्लेट में डालें, उसमें बीच में हाथ से छेद करे और देसी घी से भर दे।

स्टेप : 2  अब मैदा को अपने दोनों हाथों से मिलाये जिससे तेल पूरे में अच्छे से मिल जाये।

स्टेप : 3  जब वो अच्छे से मिल जाये तब आप पानी से गूंदे।

स्टेप : 4  अब एक चकला व् बेलन लें, एक लोई ले बहुत छोटी नहीं, उसे बेलें।

स्टेप : 5  बिली हुई लोई को लम्बाई व् चौड़ाई में काटें, काटे हुए टिकड़ो को अलग रखे।

स्टेप : 6  कड़ाही को तेज़ आंच पर रखे और आधा तेल से भरे तलने के लिए।

स्टेप : 7  जब तेल गरम हो जाये तब उसमें काटे हुए टुकड़े डाले।

स्टेप : 8  छेद वाली करछुल से थोड़ी देर में पलटते रहे, जब लाल हो जाये तब निकालें।

स्टेप : 9  यह तब तक करे जब तक गूंदे हुआ मैदा ख़तम न हो जाये।

स्टेप : 10  जब सारी मैदा कटी हुई तल जाये, तब कड़ाही का तेल पूरा निकालें और उसमें चीनी डाल कर तेज़ आंच पर गैस खोले।

स्टेप : 11 चीनी में 60 मिली लीटर पानी मिलाये , लगातार चलाते रहें, उबलने दीजिये।

स्टेप : 12 जब चीनी अच्छे से पिघल जाये, आप अपनी ऊँगली और अंघूठे के बीच में एक बूँद चीनी वाला पानी ले और दोनों ऊँगली को अलग करे, अगर एक तार जैसा बने तो आपकी चाशनी तैयार है।

स्टेप : 13  30 सेकंड बाद आप सब पर चीनी चढ़ी हुई देखेंगे।

स्टेप : 14  शक्कर पारा तैयार है।पेपर ज्यादा तेल भी सोक  लेता है।
जब ठंडा हो जाये तब शक्कर पारा एयर टाइट बोतल में रख दें।

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