सुबह का नाश्ता हो या शाम का स्नैक सबके लिए बेस्ट है सेवई उपमा , झटपट बनकर तैयार होगी ये टेस्ट रेसिपी

सुबह का नाश्ता हो या शाम का स्नैक सबके लिए बेस्ट है सेवई उपमा जो झटपट बनकर तैयार होगी ये टेस्ट रेसिपी – 

सेंवई – 1 कप
तेल – 2 बड़े चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
सरसों के बीज – 1 छोटा चम्मच
साबुत सूखी लाल मिर्च – 2-3 नग। (टूटी हुई)
हरी मिर्च – 1-2 नग। (काटा हुआ)
कढ़ी पत्ते – 7-8 नग।
मूंगफली – 1/4 कप (कुटी हुई)
गाजर – 1.2 कप (कद्दूकस की हुई)
स्वीट कॉर्न – ½ कप
फ्रेंच बीन्स – ½ कप
शिमला मिर्च – ½ कप
हल्दी – ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
केचप – 2 चम्मच
लाल मिर्च के गुच्छे – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादअनुसार
नींबू का रस  – 1 छोटा चम्मच
पानी – 2 कप
ताजा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)

 

Instructions

स्टेप 1 –  सेंवई को हल्का ब्राउन होने तक भून लें.

स्टेप 2 –  एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा, राई, साबुत सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर 1-2 मिनिट तक भूनें।

स्टेप 3 –  कुटी हुई मूंगफली और सब्जियां डालकर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।

स्टेप 4 –  पिसा हुआ मसाला, केचप और चिल्ली फ्लेक्स डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।

स्टेप 5 –  भुनी हुई सेंवई, नमक और नींबू का रस डालकर मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।

स्टेप 6 –  पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें, ढककर धीमी आँच पर 7-8 मिनट तक पकाएँ। बीच-बीच में चलाते रहें और सेंवई में पानी सोखने तक पकाएं।

स्टेप 7 –  ताजा कटा हरा धनिया डालें और गरमागरम परोसें।

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