फेस्टिवल टाइम में झटपट बनाये शेज़वान फ्राइड राइस

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए मिनटों में बन कर तैयार होने वाले शेज़वान फ्राइड राइस लेकर आये है यह झटपट ये बनकर तैयार हो जाएंगे- 

Ingredients

  • 20 मिनट भीगे बासमती चावल - 1 कप
  • नमक - 2 चम्मच
  • तेल - 3 चम्मच
  • अदरक - 1 चम्मच
  • गाजर - 1/2 कप
  • फ्रेंच बीन्स - 1/2 कप
  • शिमलामिर्च - 1/2 कप
  • पत्तागोभी - 1/2 कप
  • सोया सॉस - 1 चम्मच
  • शेज़वान सॉस - 1.5 चम्मच
  • सिरका - 1 चम्मच
  • टमाटर सॉस - 1 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले एक पतीला ले लीजिए और उसमें पानी डालकर फ्लेम जला दीजिए और इसे ढक दीजिए उबाल आने के बाद इसमें भिगोए हुए बासमती चावल डाल दीजिए साथ ही नमक और तेल डालकर इसे 5 मिनट ढक कर पकने दीजिए

स्टेप 2 : 2 मिनट बाद इन्हें चेक कीजिए यह बन कर तैयार हैं अब इन्हें छान कर इनका पानी अलग कर लीजिए और इन्हें एक ट्रे में फैला कर रख लीजिए ताकी ये जल्दी से ठंडे हो जाएं

स्टेप 3 : अब एक कढ़ाई ले लीजिए और उसमें तेल डाल दीजिए और उसे पूरी कढ़ाई में फैला कर गरम कर लीजिए गरम तेल में अदरक डालकर इसे हल्का सा चला दीजिए

स्टेप 4 : इसके बाद गाजर, फ्रेंच बीन्स, शिमला मिर्च, पत्तागोभी डालकर फ्लेम तेज़ कर लीजिए और इन्हें लगातार चलाते हुए थोड़ा भून लीजिए साथ ही इसमें नमक डालकर मिलाते हुए चला दीजिए

स्टेप 5 : सब्ज़ियों को 2 मिनट भून लेने के बाद फ्लेम थोड़ा धीमा कर दीजिए और इसमें ठंडे किये हुए चावल साथ ही इसमें सोया सौस, सिरका, शेज़वान सौस, टोमेटो सौस दाल दीजिये

स्टेप 7 : अब हल्के हाथ से इन्हें मिला लीजिए मिला लेने के बाद गैस बंद कर दीजिए शेज़वान फ्राइड राइस बनकर तैयार हैं इन्हें परोसिए

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