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How to Clean Cauliflower : मौसम चाहे कोई भी हो लेकिन नमी के कारण सब्जियों में कीड़े पड़ जाते हैं खासकर फूलगोभी जिसमें कीड़े पड़ने की संभावना सबसे अधिक होती है।
ऐसे में गोभी साफ करने में काफी समय लगता है तो कुछ आसान टिप्स जो आपके बेहद काम आ सकते हैं जिनकी मदद से आप गोभी को मिनटों में ऐसे साफ़ कर सकते हैं की उसमें एक भी कीड़ा नहीं रहेगा।
गोभी को छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें
गोभी को सबसे पहले इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें इससे गोभी में छुपे बारीक कीड़े भी बाहर आ जाएंगे और वहीं गोभी को कई टुकड़ों में काटने के बाद आप इसके सड़े हुए हिस्से को भी आसानी से देख सकेंगे।
पानी में अच्छे से धोएं गोभी
गोभी को धोने के लिए टब या बाल्टी में भरे पानी के बजाये गोभी को हमेशा बहते पानी में धोना बेहतर रहता है इसके लिए आप गोभी को नल के नीचे लगा सकते हैं जिससे पानी का प्रेशर पड़ते ही गोभी में मौजूद कीड़े बाहर निकल जाएंगे।
नमक के पानी में भिगोएं
गोभी से कीड़ों को खत्म करने के लिए नमक का पानी काफी अच्छा है इसके लिए पानी में नमक डालकर घोल बना लें। अब गोभी को इस पानी में भिगोकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें इससे गोभी में मौजूद कीड़े पानी पर तैरने लगेंगे।
गर्म पानी में उबाल ले गोभी
नॉर्मल कीड़ों के अलावा गोभी में पैरासाइट भी मौजूद रहते हैं जिन्हें देखना काफी मुश्किल होता है। ऐसे में गोभी को बैक्टीरिया फ्री करने के लिए आप गोभी को कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में डाल सकते हैं। इससे पैरासाइट भी खत्म हो जाएंगे और आपकी गोभी भी सॉफ्ट हो जाएगी।
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अब ठंडे पानी में भिगो के रखे
बनाने से पहले आप गोभी को कुछ देर के लिए बर्फ वाले पानी में भिगो सकते हैं जिससे गोभी में मौजूद कीड़े भी खत्म हो जाएंगे और आपकी डिश भी काफी क्रिस्पी बनेगी।
गोभी सुखना है जरुरी
कीड़े निकालने के उपरोक्त तरीके अपनाने के बाद गोभी में पानी भर जाएगा ऐसे में गोभी को पानी से निकाल कर टिश्यू पेपर से पोंछ लें। जिससे गोभी का पानी सूख जाएगा और आपकी गोभी भी बैक्टीरिया फ्री रहेगी।
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