आपके ब्रेकफ़ास्ट को ओर भी मज़ेदार बनाने के लिए , साउथ इंडियन बेसन रवा इडली की रेसिपी

नमस्कार दोस्तों क्या आपको भी कुछ टेस्टी रेसिपी चाइये जो आपके ब्रेकफ़ास्ट की कमी को पूरा करे तो आज हम आपके लिए साउथ इंडियन बेसन रवा इडली की रेसिपी लेकर आये है जो काफी जल्दी बनकर तैयार हो जाएगी –

Ingredients

  • बेसन - 1 कप
  • सूजी - 1 कप
  • दही - 1 कप
  • मटर - ½ कप
  • शिमला मिर्च - 1
  • टमाटर - 1
  • तेल - 2 चम्मच
  • करी पत्ता - 8
  • नमक - स्वादानुसार
  • सरसों के दाने - ¼ चम्मच
  • उड़द दाल - 1 चम्मच
  • अदरक - 1 चम्मच
  • हरी मिर्च - 2

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले प्याले में बेसन, सूजी और दही डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए और थोडा़-थोडा़ पानी डालते हुए चिकना गाढा़ घोल बनाकर तैयार कीजिए

स्टेप 2 : घोल बिल्कुल दाल-चावल की इडली के बैटर जैसा होना चाइये अब इसमें हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर मिक्स कीजिए

स्टेप 3 : कढा़ई मे तेल गरम होने पर तेल में सरसों के दाने डालकर तड़का लीजिए फिर, इसमें उड़द दाल डालकर हल्का सा भून लीजिए और करी पत्ता डाल दीजिए अब तैयार तड़के को घोल में डालकर मिक्स कर दीजिए

स्टेप 4 : इस घोल में टमाटर के टुकड़े, मटर के दाने, बारीक कटी शिमला मिर्च और नमक डाल दीजिए और सभी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए मिक्स कीजिए और बैटर को 10 मिनिट के लिए रख दीजिए.

स्टेप 5 : अब कुकर में पानी डालकर उबालने के लिए रख दीजिए और इडली स्टेन्ड के साचों को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और साथ ही इसमें 2 से 3 टुकड़े टमाटर और मटर के डाल दीजिए

स्टेप 6 : जब बैटर फूलकर तैयार हो जाये तो चमचे से इडली स्टैन्ड के सांचों में बराबर-बराबर मिश्रण भरिये सारे खाने भर कर इन्हें इडली स्टैन्ड में लगा लीजिये

स्टेप 7 : अब तेज गैस पर 10 से 12 मिनिट तक इडली पकने दीजिये और उसके बाद  गैस बन्द कर दीजिये आपका बेसन रवा इडली बनकर के तैयार है आप इसे नारियल की चटनी या मूंगफली की चटनी के साथ परोस सकते हैं

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