सबुतदाना खीर की आसान रेसिपी , झटपट बनाये ये स्वादिष्ट खीर घर पर

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है एक बहुत ही शानदार रेसिपी –

साबूदाना भिगोने के लिए सामग्री:

• साबूदाना – 1 कप (साबूदाना)
• दूध – 500 मिली
खीर बनाने के लिए सामग्री:
• पानी – 4 बड़े चम्मच
• दूध – 2 लीटर
• केसर की – 10-12 किस्में (दूध में भीगी हुई)
• बादाम कतरे हुए – 1/4थ कप
• पिस्ता – 1/4 कप (कटा हुआ)
• काजू – 1/4 कप (कटे हुए)
• इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• मीठा गाढ़ा दूध – 400 ग्राम

 

Instructions

स्टेप 1 –  साबूदाने को कम से कम स्टार्च के साथ अच्छी तरह धो लें।
स्टेप 2 –  साबूदाने को कम से कम एक घंटे के लिए दूध में भिगो दें।
स्टेप 3 – एक सॉस पैन या कढ़ाई गरम करें, उसमें पानी और दूध डालें, हिलाते हुए उबाल लें।
स्टेप 4 –  भीगा हुआ साबूदाना डालें और धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए दूध के 3/4 होने तक पका लें।
स्टेप 5 –  केसर, बादाम, पिस्ता, काजू और इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कन्डेंस्ड मिल्क डालें। आप कंडेंस्ड मिल्क की जगह आधा कप चीनी भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्टेप 6 – खीर को  7-8 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 7 –  खीर को ठंडा करके फ्रिज में रख दें और ठंडा सर्व करें, आप खीर को गर्मागर्म भी परोस सकते हैं. कुछ कटे हुए मेवे से गार्निश करें।

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