दाल चावल की कुरकुरी रिबन पपड़ी की रेसिपी , स्नैक टाइम के लिए बेस्ट

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए दाल चावल की कुरकुरी रिबन पपड़ी लेकर आये है ,दाल-चावल से बनी क्रिस्पी पपड़ी खाने में बहुत ही टेस्टी ओर बनाने में बहुत ही आसान – 

Ingredients

  • उरद दाल - 50 ग्राम
  • चावल का आटा - 40 ग्राम
  • बेसन - 60 ग्राम
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • हींग - 1 चुटकी
  • नमक- ½ चम्मच
  • मक्खन- 1 चम्मच
  • तेल - तलने के लिए

Instructions

स्टेप 1 : रिबन पपड़ी बनाने के लिए उरद की दाल को 2 घंटे पानी में भिगो कर रख दीजिए 2 घंटे बाद दाल को पानी से निकाल कर मिक्सर जार में डाल कर बारीक़ पीस लीजिए

स्टेप 2 : दाल के पिस जाने पर उसमें बेसन, चावल का आटा ,मक्खन, हींग, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर सभी चीजों को मिलाते हुए नरम आटा तैयार कर लीजिए और उसे 20 मिनट के लिए सैट होने के लिए रख दीजिए

स्टेप 3 : 20 मिनट बाद हाथ पर हल्का सा तेल लगा कर आटे काे ओर नरम कर लीजिए अब पपड़ी बनाने के लिये पपड़ी बनाने की मशीन ले लीजिए

स्टेप 4 : मशीन में पपड़ी का आटा ले कर उसे लम्बे आकार में करके मशीन में डाल कर मशीन का ढ़क्कन लगा दीजिए

स्टेप 5 : अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजिए तेल के गर्म हो जाने पर तेल में मशीन से पपडी बनाए पपड़ी को एक मिनट सेक लेने पर उसे पलट कर दूसरी ओर से भी सेक लीजिए दोनो ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक पलट-पलट कर तल लीजिए

स्टेप 6 : इसी तरीके से सारे आटे की क्रिस्पी पपड़ी बना कर तैयार कर लीजिए दाल चावल की क्रिस्पी पपड़ी बन कर सर्व करने के लिए तैयार है

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