देसी ग्रेवी वाला चिकन बनाने का रेसिपी, रेस्टुरेंट या ढाबा भूल जाओगे

इस देसी चिकन करी नुस्खा को टेपलू चिकन के रूप में भी जाना जाता है – एक भारतीय ग्रेवी चिकन जिसे अक्सर घाटियों में पकाया जाता है।

पतले कटा हुआ चिकन दैनिक मसालों के साथ टमाटर और प्याज की ग्रेवी के साथ सबसे ऊपर है। इस नुस्खा का उपयोग अक्सर एक पूर्ण भोजन प्राप्त करने के लिए प्याज, रोटी और चावल के सलाद के साथ किया जाता है।

आवश्यक सामग्री

ग्रेवी देसी चिकन

  • सामग्री
  • हड्डियों के साथ त्वचाहीन चिकन के 3-4 पाउंड छोटे टुकड़ों में काटे गए
  • बीफस्टीक टमाटर
  • प्याज
  • लहसुन
  • अदरक
  • हल्दी पाउडर
  • धनिया पाउडर
  • गरम मसाला
  • टमाटर पेस्ट (वैकल्पिक)
  • पानी
  • नमक
  • लाल मिर्च पाउडर

टेम्पर्ड तेल मसाले

  • मूंगफली या मकई का तेल
  • साबुत जीरा
  • तारा ऐनीज
  • साबुत काली मिर्च
  • दालचीनी छड़ी
  • पूरी लौंग
  • बे-पत्तियाँ
  • इलायची फली
  • साबुत
  • सूखे लाल मिर्च

देसी ग्रेवी चिकन बनाने के स्टेप्स :

  1. तेल के साथ एक पैन गरम करें और सूखे मसाले डालें। जल्दी से कुछ सेकंड के लिए पकाएं और तुरंत कटे हुए प्याज जोड़ें।
  2. प्याज को तब तक पकाएं जब तक कि वे पारभासी न हो जाएं।
  3. टमाटर डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ फिर मसाले, टमाटर का पेस्ट (वैकल्पिक), अदरक और लहसुन डालें। मिक्स करें और तब तक पकाएं जब तक कि ग्रेवी बहुत सूखी न हो जाए।
  4. चिकन और पानी डालें। अब, ढक्कन को बंद करें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह एक उबाल तक न पहुंच जाए।
  5. धीरे से, चिकन को मिलाएं और फिर गर्मी को कम करने के लिए बारी। एक अतिरिक्त 30 मिनट के लिए बार-बार मिश्रण के लिए पकाएं।
  6. आंच बंद कर दें और चिकन और पॉट को 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह कदम तेल को शीर्ष पर बसने में मदद करेगा।
  7. अंत में, कोथिंबीर के साथ गार्निश करें और चावल के साथ आनंद लेने से पहले धीरे से मिलाएं।

 

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