राजस्थानी आलू पराठा , जो अब घर पर बनेगा बाजार जैसा

नमस्कार दोस्तों , आज  हम आपके लिए लेकर आये है राजस्थानी आलू पराठा की रेसिपी –

Ingredients

  • आटा: 400 ग्राम (2 कप )
  • पानी: 1/2 लीटर
  • उबले हुए आलू:5
  • लाल मिर्च पाउडर: 1चम्मच
  • धनिया पाउडर: 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर: 1/2चम्मच
  • हरी मिर्च: 4
  • प्याज:2
  • धनिया पत्ता: 1/2 कटोरी
  • नमक: 2 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आटा को ले ले और उसमे 1/2 चम्मच नमक डालकर मिला ले ।

स्टेप 2 :  फिर उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसे गुंथ ले |

स्टेप 3 :  और उसे 10-15 मिनट के लिए थक कर छोड़ दे , और तब तक भरने के लिए मिक्सचर बना लेंगे।

स्टेप 4 : फिर एक कटोरे में उबले हुए आलू को स्मैश कर ले और उसमे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डाल दे |

स्टेप 5 :  और फिर हरा मिर्च , कटे हुए प्याज, धनिया पत्ता और नमक डाल दे ,और अब उसे अच्छे से मिलाये |

स्टेप 6 :अब आटे को एक बार फिर अच्छे से मिला ले ,फिर आटे से एक छोटा सा लोई बना ले और उसे पूरी के जैसा बेल ले |

स्टेप 7  :  और उसमे 1 चम्मच आलू का मिक्सचर डाल दे और अच्छे से बंद कर दे, फिर उसमे थोड़ा सूखा आटा लगा कर उसे बेल ले |

स्टेप  8  : अब गैस पे तवे को गरम होने के लिए रख दे और मेडिअम गरम तवे पर  रोटी को डाल दे,फिर थोड़ी देर में रोटी को पलट दे |

स्टेप 9  : दोनों तरफ रोटी पक जाने पे उसे उठा  ले |और हमारी आलू पराठा बनकर तैयार हो गयी |

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