पंजाबी स्टाइल में बनाये बैगन का भरता घर पर सिर्फ 15 मिनट में , बच्चों को भी आएगा पसंद

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है पंजाबी स्टाइल में बैगन का भरता  की रेसिपी –

Ingredients

  • 2 बड़ा बैंगन
  • 2 प्याज
  • 3 टमाटर
  • 250 ग्राम दही
  • 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/2 कप तेल
  • 2 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
  • हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

Instructions

स्टेप : 1  बैंगन को आंच पर रख कर भून लें।

स्टेप : 2  जब बैंगन काला या भूरा हो जाए तो उसका छिलका उतार लें। फिर बैंगन को मैश करें।

स्टेप : 3  एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज डालें और फ्राई करें। इसमें अदरक लहसुन का  पेस्ट डालें। कटे हुए टमाटर डालकर तेल अलग होने तक इसे चलाएं।

स्टेप : 4  इसमें लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। और  इसे अच्छे से मिलाएं इसमें दही डालकर मिलाएं।

स्टेप : 5 मैश किया हुआ बैंगन इसमें डालें और चलाएं। इस 5 मिनट तक चलाते हुए अच्छे से मिलाएं।

स्टेप : 6 हरी मिर्च, हरा धनिया और गरम मसाला डालकर गार्निश करें। और रोटी के साथ सर्व करें।
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