होटल स्टायल पुदीना लच्छा परांठा अब बनाये आसानी से घर पर

नमस्कार दोस्तों जैसा की आप जानते है सुबह का नाशता हो या शाम को खाने में परांठा सबको पसंद अत है आज हम आपके लिए पुदीना परांठा लाये है जो आपको बहुत पस्म्द आएगा – 

Ingredients

  • आटा - 300 ग्राम
  • घी - 3 टेबल स्पून
  • पुदीना पाउडर - 2 चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार

Instructions

स्टेप 1 : सबसे प्जले आटे को प्याले में निकाल लीजिए साथ में इसमें नमक, तेल डाल कर अच्छे से मिक्स कीजिए आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लीजिए और आटे को ढककर 20 मिनिट के लिये रखिये

स्टेप 2 : अब एक प्याला लीजिए इसमें पुदीना पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए मिक्स कीजिए परांठे में भरने के लिए पुदीना मसाला सटफिंग तैयार है

स्टेप 3 : अब 20 मिनिट बाद आटे के सैट होने पर, हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर आटे को मसलकर चिकना कर लीजिए गुंथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा निकालिये और गोल लोई बना लीजिये

स्टेप 4 : अब लोई को सूखे आटे में लपेटकर चकले पर रखकर पतला परांठा बेल लीजिये अब बेले हुये परांठे पर थोड़ा सा घी लगाकर चारों और फैला दीजिए अब इस पर पुदीना मिश्रण डालकर इसे भी चारों ओर फैला दीजिए

स्टेप 5 : अब परांठे पर परतें डालते हुए रोल कर लीजिए इस रोल को गोल करते हुए लपेटकर बंद कर लीजिए लोई को सूखे आटे में लपेट कर परांठा बेल लीजिए

स्टेप 6 : परांठा सिकने के लिए तवे को गरम कीजिये गरम तवे पर थोड़ा घी डालकर चारों और फैलाइये परांठे को तवे पर डालिये, परांठे को  मीडियम आंच पर सिकने दीजिए

स्टेप 7 : परांठे के ऊपर की सतह का कलर डार्क होने पर परांठे को पलट दीजिये, और निचली सतह सिकने पर परांठे की ऊपर की सतह पर घी डालकर परांठे के ऊपर फैलाइये

स्टेप 8 : अब परांठे को दोनों ओर से ब्राउन होने तक सेकिये अब गरमा गरम पुदीना लच्छा परांठा बनकर तैयार है इस परांठे को आप दही, चटनी, अचार  या अपनी मनपसंद सब्जी के साथ परोसिये

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