अब घर पर ओवन में प्रोटीन से भरपूर सोया चाप मलाई टिक्का की बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है तंदूरी मलाई चाप टिक्का जो की प्रोटीन से भरपूर होता है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही आसानी रेसिपी है –

Ingredients

  • सोया चाप- 350 ग्राम
  • दही- 4 चम्मच
  • क्रीम- 2 चम्मच
  • मक्खन- 2 चम्मच
  • हरा धनिया- 3 चम्मच
  • भुने चने का आटा- 2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर- 1 चम्मच
  • चाट मसाला- 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर- ½ चम्मच
  • गरम मसाला- ½ चम्मच
  • काली मिर्च- ¼ चम्मच
  • कसूरी मेथी- 2 चम्मच
  • पुदीना पाउडर- ½ चम्मच
  • काला नमक- ½ चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार

Instructions

स्टेप 1 : सोया चाप बनाने के लिए 6 सोया चाप ले कर उसे लम्बे-लम्बे टुकड़े में काट लीजिए और चाप की स्टिक हटा दीजिए

स्टेप 2 : अब दही, क्रीम, मक्खन, भुने चने का आटा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च, पुदीना पाउडर, कसूरी मेथी, काला नमक और नमक डाल कर मिला लीजिए मेरिनेट तैयार है

स्टेप 3 : अब सोया चाप को मेरिनेट में डाल कर अच्छे से मिला लीजिए ताकि चाप पर मेरिनेट अच्छे से लग जाए मसाले के अच्छे से लग जाने पर चाप को 30 मिनट के लिए एसे ही छोड़ दीजिए

स्टेप 4 : 30 मिनट बाद एक ओवन वाली सीक ले कर उसमें चाप को लगाए और गैस पर घुमाते हुए चारो तरफ हल्का सा सेक लीजिए हल्का सिक जाने पर चाप पर थोड़ा मक्खन लगा कर उसे दूबारा सेक लीजिए चाप कर कलर डार्क हो जाने पर चाप को सीक से निकाल लीजिए

स्टेप 5 : अब ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लीजिए अब चाप ओवन में बनाने के लिए सीक पर चाप को थोड़ी-थोड़ी दूरी पर लगा कर ओवन में रख कर 10 मिनट के लिए पकने दीजिए

स्टेप 6 : 10 मिनट बाद चाप को निकाल कर मक्खन लगा दीजिए और 3 मिनट के लिए ओवन में रखकर पका लीजिए अब एक पैन मे थोड़ा सा मक्खन डाल कर गर्म कर लीजिए

स्टेप 7 : मक्खन के गर्म हो जाने के बाद चाप के टुकड़ो को पैन में रख धीमी आंच पर 3 मिनट पका लीजिए चाप के दोनो साइड गोल्डन ब्राउन हो जाने पर चाप को सर्व करने के लिए सीक मे से निकाल लीजिए

स्टेप 8 :  अब चाट मसाला, नमक थोड़ा सा हरा धनिया , क्रीम और मक्खन डाल कर मिला लीजिए सोया चाप मलाई सर्व करने के लिए तैयार है आप इसे किसी भी चटनी के साथ खा सकते है

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *