यह पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुमोदित मैंगो राइस गर्मियों में सबसे स्वादिष्ट स्वास्थ्य उपचार है

आम के लिए प्यार कोई ‘आम’ बात नहीं है, इसलिए इस गर्मी में हर रोज़ ‘आम’ को आधुनिकता के स्पर्श के साथ पारंपरिक स्वादों से शादी करके इस पोषण विशेषज्ञ-अनुमोदित मैंगो राइस की तरह बनाएं जो गर्मियों के सबसे स्वादिष्ट स्वास्थ्य उपचार की तरह दिखता है।

इस गर्मी में नियमित रूप से आम के व्यंजनों पर जाएं और इस पोषण विशेषज्ञ-अनुमोदित मैंगो राइस की कोशिश करें जो हमें खुश, स्वस्थ और मजबूत बनाने की आवश्यकता है और हमें इस मौसम में हमारे स्वास्थ्य लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए एक कदम करीब ले जाने की आवश्यकता है।

 

Ingredients

  • 3 बड़े - चम्मच तेल
  • 10-15 कढी पत्ता
  • 1 कप - कच्चे चावल
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ - कच्चा आम
  • स्वाद के लिए कुछ स्लॉटेड हरी मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच - कच्ची उड़द की दाल
  • 1/2 छोटा चम्मच - साबुत जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच - साबुत सरसों के दाने
  • मेथी के बीज - 10-12 टुकड़े
  • 1 छोटा चम्मच - कच्ची चने की दाल
  • 1 छोटा चम्मच - लहसुन का पेस्ट
  • 2 बड़े चम्मच - कच्ची मूंगफली
  • 2 मध्यम आकार के प्याज - कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच - अदरक का पेस्ट
  • स्वादानुसार नमक
  • 1-2 बड़े चम्मच - कसा हुआ नारियल
  • 1/4 छोटा चम्मच - हल्दी पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ - हरा धनिया

Instructions

  1. चावल को 90% तक उबालें और एक तरफ रख दें।
  2. एक कढ़ाई लें, इसमें तेल डालें।
  3. तेल को एक मिनट के लिए गर्म करें, फिर पूरे जीरा, साबुत सरसों के बीज, मेथी के बीज, जब वे स्प्लटरिंग शुरू करें, जोड़ें।
  4. उड़द की दाल, चने की दाल और मूंगफली डालें और कुछ सेकंड के लिए हिलाएं।
  5. फिर कटा हुआ प्याज, स्लॉटेड हरी मिर्च और करी पत्ता डालें।
  6. प्याज नरम होने तक भूनें, फिर कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम और अदरक-लहसुन का पेस्ट जोड़ें, कुछ मिनटों के लिए भूनें।
  7. अदरक लहसुन की कच्ची गंध जाने पर, कद्दूकस किया हुआ नारियल और कटा हुआ धनिया पत्ता डालें।
  8. कुछ मिनटों के लिए भूनें।
  9. फिर हल्दी और नमक डालें।
  10. कुछ सेकंड के लिए भूनें फिर पके हुए चावल जोड़ें।
  11. इसे अच्छी तरह से मिलाएं और इसे धीरे-धीरे धीरे धीरे हिलाते हुए अच्छी तरह से मिलाएं। धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं।
  12. अब यह परोसने के लिए बिलकुल तैयार है।

 

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