इस राखी पर बनाना है कुछ स्पेशल , तो ये रही स्वादिष्ट मिठाई पिस्ता कतली की रेसिपी

नमस्कार दोस्तों, आज हम बना रहे है  राखी स्पेशल कमाल और आसान  स्वीट रेसिपी,  इस  राखी की मिठाई बनायें और सबके साथ फेस्टिवल का मजा लीजिए।

Ingredients

  • घी - 1-1.5 बड़ा चम्मच
  • पिस्ता - 125-150 ग्राम / 1 कप
  • चीनी - 200 ग्राम
  • काजू  - 100 ग्राम
  • चांदी का पत्ता
  • दूध पाउडर - 50 ग्राम/3 बड़े चम्मच

Instructions

स्टेप 1- थोड़े से पिस्ते को रात भर के लिए भिगो दें, फिर उसका छिलका उतार दें। फिर इसे मिक्सर जार में दरदरा पीस लें। तवे को गैस पर रखिये, थोडा़ सा घी और पिसा हुआ पिस्ता डालिये, थोडी़ सी पिसी चीनी मिला कर मैशर की सहायता से मैश कर लीजिये

स्टेप 2 – फिर इसमें दरदरे पिसे हुए काजू डाल कर लगातार चलाते हुए मैश करके पका लीजिए. फिर मिल्क पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं. थोडा़ सा और घी डाल कर मिला दीजिये, अच्छे से पका कर सुखा लीजिये.

स्टेप 3 – फिर आंच बंद कर दें और मिश्रण को पूरे तवे पर फैलाएं और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें. फिर मिश्रण को घी लगे बटर पेपर पर निकाल लें

स्टेप 4 – फिर इसे बेल कर आकार दें और 1-2 घंटे के लिए सूखने के लिए रख दें. इसके ऊपर चांदी का पत्ता लगाएं और पिस्ता लौज को स्लाइस में काट लें।

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