अब बच्चों के टिफिन में बनाये ये टेस्टी और हैल्थी स्नैक्स जो उन्हें आएगा पसंद

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है झटपट बनने वाला हल्का-फुल्का और हैल्थी स्नैक्स जो है पनीर इडली यह बच्चों के टिफिन के लिए बहुत ही बेहतरीन विकल्प है इसे बच्चे बहुत पसंद करेंगे –

Ingredients

  • फैंटा दही- 1 कप
  • सूजी- 100 ग्राम
  • बेसन- 50 ग्राम
  • गाजर- ½ कप
  • शिमला मिर्च- ½ कप
  • हरा धनिया- 2 टेबल स्पून
  • हरी मिर्च- 2
  • नमक- स्वादानुसार
  • तेल- 2 टेबल स्पून
  • काली सरसों के दाने- ¼ चम्मच
  • करी पत्ते- 11
  • ईनो फ्रूट सॉल्ट- 1 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले एक बड़े प्याले में सूजी, बेसन और दही डाल दीजिए और इन्हें अच्छे से मिक्स कर लीजिए अब बैटर में पहले बहुत थोड़ा पानी डालकर मिक्स कर लीजिए

स्टेप 2 : अब इस घोल में गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया, हरी मिर्च और नमक डाल दीजिए अब सारी चीजों को अच्छे से मिलने तक मिक्स कर लीजिए और बैटर को 15 मिनिट के लिए रख दीजिए

स्टेप 3 : अब 15 मिनिट बाद सूजी और बेसन फूलकर तैयार हो जाएंगे और अब इसी बीच पनीर कद्दूकस करके मिक्स कर दीजिए अब बैटर गाढ़ा हो तो थोड़ा सा पानी मिला लीजिए

स्टेप 4 : अब इडली के सारे सांचों में थोड़ा सा तेल लगा लीजिए साथ ही इडली बनाने के लिए कुकर में पानी डालकर गरम होने रख दीजिए अब बैटर में सबसे बाद में ईनो फ्रूट सॉल्ट डालिए और इसके ऊपर पानी डाल दीजिए

स्टेप 5 : अब सांचों में थोड़ा-थोड़ा बैटर डाल दीजिए और सांचों को स्टेन्ड में लगाकर स्क्रू फिट करके कुकर में उबल रहे पानी में रख दीजिए कुकर को बिना सिटी के बंद कर दीजिए और 12 मिनिट पकने दीजिए

स्टेप 6 : अब 12 मिनिट बाद गैस बंद करके इडली चैक कर लीजिए इडली के बीच में चाकू डालकर वापस निकालकर देखिए इसमें बैटर लगकर नही आ रहा है तो इडली पक गयी है और ज़ायकेदार पनीर इडली तैयार है

स्टेप 7 : अब किसी पैन को गैस पर गरम कीजिए और इसमें तेल डाल दीजिए अब गरम तेल में सरसों के दाने डालकर भून लीजिए और इसमें करी पत्ते डाल दीजिए अब सभी इडली के ऊपर थोड़ा-थोड़ा तड़का डाल दीजिए

स्टेप 8 : अब बहुत ही स्पंजी और टेस्टी पनीर इडली खाने के लिए तैयार हैं इसे नारियल की चटनी, मूंगफली के दानों की चटनी, टमैटो केचअप के साथ सर्व कीजिए

 

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