घर पर आसान तरीके से बनाये पनीर टिक्का , 20 मिनट में बनकर तैयार

नमस्कार दोस्तों , आज हम आपके लिए लेकर आये है पनीर टिक्का की रेसिपी –

Ingredients

  • पनीर - 2 पैकिट 
  • दही - (आधा कप)
  • नमक - स्वादानुसार
  • काली मिर्च - आधा छोटी चम्मच
  • घी- 2 टेबल स्पून
  • जीरा पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
  • अदरक - 1/2 इंच
  • शिमला मिर्च - 1
  • टमाटर - 2-3
  • चाट मसाला - 1 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच से कम
  • हरा धनियां - 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
  • नीबू - 1

Instructions

स्टेप : 1  पनीर को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये। दही को फैट कर, नमक, काली मिर्च और आधा अदरक का पेस्ट मिला लीजिये। पनीर के टुकड़े दही में डाल कर मिलाइये और आधा घंटे के लिये ढककर रख दीजिये।

स्टेप : 2  दही से पनीर के टुकड़े निकालिये, प्लेट में लगाइये 1-2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये। शिमला मिर्च धोइये, बीज निकाल कर, लम्बे पतले टुकड़े काट लीजिये। टमाटर, धोइये और गोल पतले काट लीजिये।

स्टेप : 3  नानस्टिक कढ़ाई या तवे में मक्खन डाल कर गरम कीजिये। पनीर के 6-7 टुकड़े गरम मक्खन में डाल कर दोंनो तरफ, हल्के ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये।

स्टेप : 4  टिक्का सेकते समय आग धीमी रखें। सारे पनीर के टुकड़े इसी तरह सेक कर प्लेट में निकाल कर रख लीजिये। गैस धीमी कर लीजिये, कढ़ाई में जो मक्खन बचा है। उसमें जीरा पाउडर, अदरक पेस्ट, डाल कर चमचे से चलाइये।

स्टेप : 5  इस मसाले में शिमला मिर्च डालिये और चमचे से चलाइये । 1 मिनिट ढककर पकाइये, अब टमाटर, पनीर के तले हुये टुकड़े, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर डाल कर सभी को अच्छी तरह मिला कर आधा घंटे तक चलाइये।

स्टेप : 6 पनीर टिक्का तैयार है. पनीर टिक्का प्लेट में लगाइये, हरा धनियां  और नीबू से सजाइये,  परोसिये और खाइये.

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *