अब स्नैक टाइम को बनाये और भी मज़ेदार पनीर 65 के साथ : फेमस स्ट्रीट फूड

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है एक बेस्ट स्ट्रीट फ़ूड जो आपके स्नैक टाईम को और मज़ेदार बना देगा ये है पनीर 65 ये एक बहुत ही आसान विधि के साथ झटपट बनकर तैयार हो जाएँगे – 

Ingredients

  • पनीर - 400 grams
  • नमक - ¾ tsp
  • धनिया पाउडर - 1 tsp
  • कश्मीरी लाल मिर्च - 2 tsp
  • हल्दी - ½ tsp
  • काली मिर्च - ½ tsp
  • जीरा - ½ tsp
  • मैदा - 2 tbsp
  • कॉर्नफ्लोर - 2 tbsp
  • नींबू का रस - 2 tsp
  • अदरक मिर्च पेस्ट - 2 tsp
  • तेल - 2 tsp
  • सरसों - ½ tsp
  • जीरा - ½ tsp
  • करी पत्ता - 16
  • अदरक - 13
  • हरी मिर्च - 5

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले पनीर को मीडियम साइज में काट कर इन्हें एक प्लेट में रख दीजिए और अब बाउल में नमक, धनिया पाउडर,  कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च, जीरा पाउडर,  मैदा और कॉर्नफ्लोर डालिए

स्टेप 2 : अब इन्हें अच्छे से मिला कर इसमें पनीर के पीस डाल कर हल्के हाथ से इन्हें मिलाएं और फिर इसमें  नींबू का रस,  अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालिए और इन्हें अच्छे से मिला कर इसमें पानी डाल कर इन्हें अच्छे से मिलाएं

स्टेप 3 : अब एक पेन में तेल गरम कीजिए लेकिन तेल मीडियम-हाई गरम होना चाहिए और फ्लेम भी मीडियम-हाई होनी चाहिए अब गरम तेल में जितने पनीर के पीस एक बार में आ पाएं डाल कर 4 मिनट तलने दीजिए

स्टेप 4 : 4 मिनिट बाद इन्हें चला कर चारों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक तलिए अब तल जाने पर इन्हें निकाल कर बाकी भी इसी तरह तल कर निकाल लीजिए

स्टेप 5 : अब किसी दूसरे पेन में तेल डाल कर गरम कीजिए अब इस गरम तेल में सरसों के दाने और जीरा डाल कर भूनिए इसके भुन जाने पर इसमें अदरक जूलियन और 5 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई डाल कर हल्का भूनिए अब भुन जाने पर इसमें तले हुए पनीर 65 डाल कर अच्छे से मिलाते हुए भूनिए

स्टेप 6 : अब मिलाने पर इनपर थोड़ा सा नमक और थोड़ा सा हरा धनिया डाल कर मिलाएं और फ्लेम बंद करके इन्हें एक बार वापस मिला कर निकाल लीजिए इस तरह पनीर 65 बनकर तैयार हो जाएगा अब आप इन्हें हरी चटनी और टोमेटो सॉस के साथ परोसिए

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