स्वादिष्ट और हेल्दी पालक का सुप – पालक का सूप

स्वादिष्ट और हेल्दी पालक का सूप बन कर तैयार है. गरमा गरम पालक सूप के ऊपर थोड़ा सा बटर डाल कर इसे सर्व कीजिए । सूप पीना हेल्थ के लिए बहुत अच्छा माना जाता है सूप कई अलग अलग तरह की सामग्री से बनाये जाते है । आज हम एक बहुत ही हैल्थी सूप बनाने जा रहे है जिसका नाम है पालक का सूप जिसे घर पर बड़ी ही आसानी से बनाया जा सकता है। पालक खाना कितना गुणकारी होता है और ऐसे में आप पालक का सूप बनाइये । यह पीने में तो स्वादिष्ट लगेगा ही और साथ ही जिसे पालक पसंद नहीं वह भी पालक का सेवन कर पाएंगे । ठण्ड के दिनों में गरम गरम पालक का सूप पीने का मजा ही कुछ और है तो आइये देखते है यह स्वादिष्ट पालक का सूप कैसे बनता है।

सामग्री 

• पालक 100 ग्राम
• लहसुन की कलियां 4 से 5
• हरी मिर्च 1
• प्याज 1
• टमाटर 1
• काला नमक ½ छोटा चम्मच या स्वादानुसार
• काली मिर्च ¼ छोटा चम्मच
• जीरा ½ छोटा चम्मच
• बटर 1 चम्मच 

पालक का सूप बनाने

स्टेप 1 : सबसे पहले सारी सामग्रियों को अच्छे से धो लीजिए ,फिर पालक, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और लहसुन को बारीक काट लीजिए.

स्टेप 2 : अब इन सभी चीजों को कूकर में 1 से 1½ ग्लास पानी डाल दीजिए और कूकर का ढक्कन बंद कर दीजिए.
इन सभी चीजों को कूकर की 2 से 3 सिटी होने तक पकने दीजिए.

स्टेप 3 : कुकर का प्रेशर खत्म होने पर कूकर का ढक्कन खोलिए और इन सभी चीजों को एक प्याले में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दीजिए.

स्टेप 4 : ठंडा होने पर इसे मिक्सर के जार में डाल कर अच्छा से  पीस लीजिए. फिर इसे एक बाउल में छलनी की सहायता से छान लीजिए.

स्टेप 5 : अब तड़का पान में बटर डालिए फिर इसमें जीरा, काला नमक, काली मिर्च डाल कर मिलाइए.

स्टेप 6 : इस तड़के को तैयार सूप के ऊपर डालिए. अब सूप को 4 से 5 मिनट गैस पर माध्यम आंच पर उबलने दीजिए.
5 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए.

स्टेप 7 : गरमा गरम सूप त्यार है ।

ताजा पालक का प्रयोग करें। आप बेबी पालक या फ्रोजन पालक का भी उपयोग कर सकते हैं। फ्रोजन पालक के लिए सबसे पहले पत्तों को पिघला लें। एक बार जब पत्ते गल जाएं तो पत्तियों को दबाकर सारा पानी निचोड़ लें।