ताजा मेथी की पत्ते और पनीर को मिलाकर बनाये : पनीर की सब्ज्जी

नमस्कार दोस्तों क्या अपने कभी पालक का हरा साग, ताजा मेथी की पत्ते और पनीर को मिलाकर बनाई है पनीर पालक मेथी की सूखी सब्जी स्वाद में लाजबाव होती है –

Ingredients

  • पालक - 250 ग्राम
  • मेथी - 250 ग्राम
  • पनीर - 250 ग्राम
  • तेल - 3 चम्मच
  • हींग - 1 पिंच
  • जीरा - ½ चम्मच
  • हल्दी पाउडर - ¼ चम्मच
  • धनियां पाउडर - 1 चम्मच
  • टमाटर - 1
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • हरी मिर्च - 2
  • नमक - स्वादानुसार

Instructions

स्टेप 1 : सब पहले पनीर को 1-1 इंच के चोकौर टुकड़ों में काट लीजिए अब पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिए तेल गरम होने पर पनीर के टुकडे़ इसमें डाल दीजिए और दोनों और से हल्के ब्राउन होने तक सेक लीजिए

स्टेप 2 : अब पैन में तेल और डाल दीजिए गरम तेल में जीरा डाल दीजिए जीरा भूनने पर इसमें हींग, बारीक हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, बारीक कटे टमाटर डाल कर, मसाले को थोडा़ सा भून लीजिए

स्टेप 3 : अब भूने मसाले में मेथी, पालक, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चीनी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए सब्जी को मीडियम आग पर ढककर के 5 मिनिट के लिए पकने दीजिए

स्टेप 4 :  अब चैक कीजिए सब्जी पक चुकी है, इसमें पनीर के टुकडे़ डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए और सब्जी को एक बार फिर ढककर के 2-3 मिनिट के लिए धीमी आग पर पकने दीजिए

स्टेप 5 : पनीर मेथी पालक सब्जी बनकर के तैयार है, इसे आप परांठे, चपाती, नॉन या चावल किसी के भी साथ परोसिये और खाईये

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