पौष्टिकता से भरपूर पालक के साथ बनाये ये मिस्सी पूरी की रेसिपी

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है मिस्सी पूरी जो पौष्टिकता से भरपूर होती है और पालक के साथ बनायीं जाती है : मिस्सी पालक पूरी की सरल रेसिपी –

Ingredients

  • पालक - 200 ग्राम
  • गेहूं का आटा - 150 ग्राम
  • बेसन - 25 ग्राम
  • सूजी - 25 ग्राम
  • तेल - 2 टेबल स्पून
  • अजवायन - ¼ चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • तेल - तलने के लिए

Instructions

स्टेप 1 : पालक की डंडियाँ तोड़ कर हटा दीजिये अब पत्तों को अच्छी तरह धोकर पानी सूखने तक सूखा लीजिए पालक के पत्तों को मोटा-मोटा काटकर मिक्सर में डाल लीजिए और इसमें पानी डालकर पीसकर पेस्ट तैयार कर लीजिए

स्टेप 2 : अब एक बड़े प्याले में आटा निकाल लीजिए अब आटे में बेसन, सूजी, नमक, अजवायन, तेल और पालक प्यूरी डालकर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लीजिए और पूरी के लिए सख्त आटा लगा कर तैयार कर लीजिए

स्टेप 3 : अब गुंथे हुए आटे को 25 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए ताकि आटा फूलकर सैट हो जाए 20 मिनिट बाद आटा सैट हो गया है अब हाथ पर थोड़ा सा तेल लगा लीजिए और आटे को मसलकर चिकना कर लीजिए

स्टेप 4 : अब आटे को छोटी लोइयां तोड़ लीजिए इन लोइयों को गोल-गोल करके हथेली से दबाते हुए पेड़े की तरह दबाकर रख दीजिए सभी लोइयां इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिए

स्टेप 5 : अब कड़ाही में तेल भी गरम होने रख दीजिए और थोड़ा सा तेल चकले पर लगाकर चिकना कीजिए और एक पेड़ा रखकर बेलन की मदद से पूरी को किनारे से बेलें

स्टेप 6 : पूरियां तलने के लिए सबसे पहले तेल चैक कीजिए अब गरम तेल में एक पूरी डाल दीजिए और इसे कलछी से दबाते हुए थोड़ा फुला लीजिए

स्टेप 7 : पूरियों के फूलने तक और इनको दोनों ओर से हल्का ब्राउन होने तक पलट-पलट कर अच्छे से फ्राय कर लीजिए पालक की खस्ता मिस्सी पूरियां बनकर तैयार हैं

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