इस संक्रांति झटपट बनाये कुरकुरे मूंगदाल के पकोड़े पालक के साथ : संक्रांति स्पेशल

नमस्कार दोस्तों आज़ हम आपके लिए सर्दी के इस मौसम के लिए संक्रांति स्पेशल मूंग दाल पालक के पकोड़े लेकर आये है इन्हें बनाने की विधि बहुत ही आसान है और ये झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं – 

Ingredients

  • मूंग दाल - 200 ग्राम
  • नमक - स्वादनुसार
  • हींग - 1 पिंच
  • लाल मिर्च - ¼ चम्मच
  • हरी मिर्च - 3
  • ग्रेट अदरक - 1 चम्मच
  • पालक - 1 कप
  • मेथी - ½ कप
  • हरा धनिया
  • तेल - तलने के लिए

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धो कर 2 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए 2 घंटे बाद पानी हटा कर दाल को मिक्सर जार में डालिए और थोड़ी साबुत दाल बचा लीजिए अब इसे दरदरा पीसिए फिर बाउल में निकाल लीजिए

स्टेप 2 : अब पीसी हुई दाल को 4 मिनट तक अच्छे से फेंट लीजिए फिर इसमें नमक, हींग, लाल मिर्च, हरी मिर्च और ग्रेटेड अदरक डालिए अब मसालों के साथ इसे 1 मिनट फेंटिए फिर इसमें पालक, मेथी, हरा धनिया और बची हुई साबुत दाल डालिए अब फेटते हुए बैटर तैयार कीजिये

स्टेप 3 : अब पकोड़े तलने के लिए एक पेन में तेल गरम कीजिए गरम तेल में हाथ की मदद से बैटर को गोल करके इसमें डालिए इन्हें थोड़ा तलने दीजिए जब ये नीचे से हल्के तल जाएं इन्हें पलटिए

स्टेप 4 : पलट-पलट कर इन्हें चारों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक तलिए इस तरह मूंग दाल पालक के मंगोड़े बनकर तैयार है इन्हें हरी चटनी के साथ परोसिए

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