पान शॉट्स – रेस्टोरेंट में मिलने वाला पान शॉट्स बनाये घर मे

आज  बन रहा है हेल्दी पान शॉट्स/ड्रिंक्स रेसिपी | घर मे पान का शरबत/रिफ्रेशिंग ड्रिंक/जूस बनाने का आसान तरीका | बाजार जैसा पान के हेल्दी शरबत जब घर में बनाएंगे तो सारी रेसिपी भूल जायेंगे। यह पान शॉट ड्रिंक पान या पान के पत्तों से बनाया जाता है। पत्तियों को शुद्ध किया जाता है। पान के पत्तों में जटिल स्वाद होता है। मैं जो कह रहा हूं उसका अनुभव करने के लिए आपको इसका स्वाद लेना होगा। उनके पास हर चीज का एक संकेत है मीठा, कड़वा, कसैला, नींबू, मिन्टी और कई अन्य स्वाद।

सामग्री

पेस्ट के लिए

  • पान के पत्ते . – 6-7 टुकड़े
  • सौंफ- 1-1.5 बड़ा चम्मच
  • सूखा नारियल – 2 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच से ज्यादा
  • बर्फ के टुकड़े – 3-4
  • गुलाब की पंखुड़ी जैम / गुलकंद- 2 बड़े चम्मच
  • हरा फ़ूड कलर
  • चीनी पाउडर – 1/4 कप

सजावट  के लिए

  • पान के पत्ते का पेस्ट – 3 बड़े चम्मच
  • चीनी पाउडर – कुछ
  • दूध- कप
  • ताजा मलाई – ½ कप
  • पिस्ता – बारीक कटा हुआ
  • केसर
  • सूखी गुलाब की पंखुड़ियां

पान शॉट्स की विधि

  • कुछ पान के पत्ते लें, उन्हें धोकर कपड़े से पोंछ लें।
  • इसके तना वाले हिस्से को हटाकर पत्तों को बारीक काट लें।
  • एक मिक्सर जार लें, उसमें पान के पत्ते, सौंफ, सूखा नारियल, कुछ बर्फ के टुकड़े डालकर पीस लें।
  • गुलाब की पंखुड़ी जैम / गुलकंद, कुछ बर्फ के टुकड़े, हरा रंग, पाउडर चीनी और इसे पीस लें।
  • फिर पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए. लॉग-टाइम उपयोग के लिए पान पेस्ट को फ्रीजर में स्टोर करें।
  • इसे कुछ कटे हुए पिस्ता, केसर, कुछ सूखी गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करें।
  • इस तरह स्वादिष्ट पान शॉट्स/ड्रिंक/शरबत घर पर आसानी से बन कर तैयार हो जाएंगे।

नोट 

  • अगर आपको मीठा पान मसाला नहीं मिल रहा है तो भारतीय स्टोर में मिलने वाले 2 मीठे पान के पैकेट का ही इस्तेमाल करें,
  • सिर्फ 1/4 कप पानी डालकर शुरू करें। क्योंकि ड्रिंक जितना पतला होगा, पान शॉट्स का स्वाद जितना कम होगा।
  • आप यहां पानी की जगह दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • इस पान शॉट को परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें और रात के खाने के बाद परोसें और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इसका आनंद लें।
  • उम्मीद  है आपको मेरी ये रेसिपी पसंद आयी होगी ।

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