अब घर में बनाये ताजे नारियल की बर्फी , बाजार की मिठाई भी भूल जायेंगे

नमस्कार दोस्तों इस दिवाली घर पर फ्रैश नारियल का पाउडर बना कर कंडेंस्ड मिल्क और अपने मनपसंद ड्राय फ्रूट के साथ कुछ ही मिनटों में बनाएं टेस्टी नारियल बर्फी – 

Ingredients

  • ताजा नारियल - 2
  • कंडेंस्ड मिल्क - 250 ग्राम
  • पिस्ते - 11
  • इलायची पाउडर - 5
  • घी - 3 टेबल स्पून

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले एक ताजा नारियल लीजिए इस का ब्राउन छिलका हटा दीजिए नारियल का छिलका हटा कर इसे धो लीजिए नारियल को कद्दूकस कर लीजिए

स्टेप 2 : अब कद्दूकस किए हुए नारियल को मिक्सर में डाल कर 10 सैकंड चला कर दरदरा पाउडर बना लीजिए और पैन को गैस पर रखें इसमें घी डाल कर मेल्ट कीजिए

स्टेप 3 : घी के मेल्ट हो जाने पर इसमें दरदरा नारियल पाउडर डाल दीजिए नारियल को लगातार चलाते हुए हल्का सा भून लीजिए 5 मिनिट लगातार चलाते हुए भून लेने के बाद इसमें कंडेन्स मिल्क डाल दीजिए

स्टेप 4 : इसे लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक की ये जमने वाली कंसीस्टेंसी तक नहीं पक जाए मिश्रण के अच्छे गाढा़ हो जाने पर इसमें इलायची पाउडर डाल कर मिलाएं

स्टेप 5 : मिश्रण गाढा़ होकर तैयार है गैस बंद कर दीजिए और इसे जमाने के लिए एक प्लेट लीजिए इसे घी लगाकर चिकना कीजिए अब मिश्रण को इस घी लगी प्लेट में डाल कर अच्छे से फैला लीजिए

स्टेप 6 : इस पर थोड़ा सा पिस्ता कतरन फैला दीजिए और चमचे से हल्का सा दबा दीजिए जिससे ये बर्फी में अच्छे से चिपक जाए बर्फी को सैट होने के लिए रख दीजिए

स्टेप 7 : बर्फी स‌ैट होकर तैयार है बर्फी की प्लेट को गैस पर रखकर 10 सैकंड हल्का स‌ा गरम कर लीजिए ताकि बर्फी आसानी से प्लेट से निकल आए अब नारियल बर्फी बनकर तैयार है

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