नारियल के लड्डू बनाने की सबसे आसान तरीका

नारियल के लड्डू यह भारत में शौक से खाई जाने वाली मिठाई है । नारियल का लड्डू तुरत बनने वाले लड्डू हैं, और स्वाद में बहुत स्वादिष्ट है आप दिवाली जैसे त्यौहार पर नारियल के लड्डू बना सकते हैं । नारियल के लड्डू मावा या दूध मिल्क दोनों से बनाये जा सकते हैं । नारियल के लड्डू कच्चे नारियल या सूखे नारियल दोनों से बनाये जा सकते है. यदि कच्चा नारियल लें तो इसे कद्दूकस करने के बाद एक चमचा घी में अच्छी तरह भून लीजिये ।  यदि पका हुआ सूखा नारियल लें तो इसे भूनने की आवश्यकता नहीं है। आज में इस पोस्ट में नारियल के लड्डू बनाने की विधि बता रहे हैं। इस मिठाई को छोटे बच्चों से लेकर घर के बड़े सदस्य भी बहुत शौक से खाएंगे।

आवश्यक सामग्री नारियल के लड्डू

  • नारियल- 2 कप (200 ग्राम)
  • घी
  • दूध
  • पाउडर चीनी – 1.5 कप
  • मावा- 1 कप
  • काजू और बादाम- ½ कप
  • इलायची- 5 से 6 (कुटी हुई)

नारियल के लड्डू बनाने की विधि

  • सबसे पहले एक पैन में देसी घी डाल कर गरम करें। जब घी गरम हो जाए तब नारियल का बुरादा डालकर मीडिया आंच पर 2-3 मिनट मिलाते हुए भूनें।
  • ध्यान रखें कि नारियल सुनहरा न हो जाए ।
  • हल्का भुनते ही इसमें दूध डालकर कड़छी से चलाते रहें ।
  • जैसे ही दूध पूरी तरह से सूख जाए  चीनी मिलाएं ।
  • चीनी भी घुलकर पानी छोड़ेगी ।
  • इसके भी पूरी तरह से सूखने तक चलाते रहें ।
  • जब चीनी का पानी भी सूख जाए तब घी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर आंच बंद कर दें ।
  • थोड़ा ठंडा होने पर इसके लड्डू बनाकर थाली में रखते जाएं ।
  • तैयार है नारियल के लड्डू।

टिप्स

  • आप चाहे तो नारियल को मिक्सी में पीसने के बजाए उसका बुरादा भी कर सकते है ।
  • लड्डू को बनाते समय गैस को मध्यम रखे |
  • आप उसमे बादाम के बजाए किसी और सूखे फल का इस्तेमाल कर सकते है |
  • अगर आपको लड्डू के मिक्सचर में थोड़ा सा फ़ूड कलर (खाने वाली रंग) डालकर, कलरफुल लड्डू भी बना सकते है |

 

 

 

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