सर्दी के मौसम में बनाये स्वादिष्ट मूंगफली का हलवा सूजी के साथ , जाने कैसे ?

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है सर्दी स्पेशल स्वादिष्ट और मज़ेदार मूंगफली सूजी का हलवा जो की विशेषकर बच्चों को काफी पसंद आएंगे और ये यह किसी भी त्यौहार के लिए बेस्ट है –

Ingredients

  • सूजी - 80 ग्राम
  • चीनी - 200 ग्राम
  • मूंगफली - 80 ग्राम
  • घी - 80 ग्राम
  • किशमिश - 3 टेबल स्पून
  • काजू - 11
  • बादाम - 11
  • इलाइची - 5

Instructions

स्टेप 1 : हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर जार में भुनी हुई मूंगफली के दानें और पानी डालकर दीजिये और इनका बारीक पेस्ट बना लीजिए

स्टेप 2 : अब बादाम काट लीजिए और काजू को टुकड़े करते हुए काट लीजिए और थोड़े बहुत गार्निशिंग के लिए काटकर रख लीजिए साथ ही इलाइची को भी छीलकर पाउडर बना लीजिए और किशमिश के डंठल तोड़कर धो लीजिए

स्टेप 3 : अब गैस जलाकर पैन गरम कीजिए और इसमें आधा घी डाल दीजिए घी गरम होने पर, पैन में सूजी डाल दीजिए और सूजी को कलछी की मदद से लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिए

स्टेप 4 : सूजी के हल्के ब्राउन पर उसे निकल लीजिये और एक पैन में थोड़ा घी डाल दीजिए गरम घी में मूंगफली का पेस्ट डाल दीजिए और इसे कलर बदलने तक लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर भून लीजिए

स्टेप 5 : अब मूंगफली के पेस्ट में भूनकर रखी हुई सूजी डालकर मिक्स कर दीजिए साथ ही पानी और चीनी भी डाल दीजिए और मिला दीजिए हलवे को धीमी और मध्यम आंच पर सूजी के पानी को सोखकर फूल जाने तक पकने दीजिए

स्टेप 6 : अब सूजी में उबाल आने के बाद कटे हुए थोड़े से काजू, बादाम, किशमिश और इलाइची पाउडर हलवे में डालकर मिला दीजिए और हलवे को गाढा़ होने तक पका लीजिए हलवे के गाढा़ होने पर इसमें घी डालकर मिक्स कर दीजिए

स्टेप 7 : अब हलवे के ऊपर थोडा़ सा घी बारीक कतरे हुए काजू और बादाम डालकर गार्निश कर दीजिए अब मूंगफली सूजी का लज़ीज़ हलवा तैयार है

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