मुंबई का स्पेशल स्ट्रीट फ़ूड – मसाला पाव सैंडविच बनाइये आज ही और एन्जॉय कीजिए

नममस्कार दोस्तों, आज ही बनाइये ये बहुत ही स्वादिस्ट और चटपटी वाली रेसेपी यकीनन आपको ये रेसेपी बहुत पसंद आएगी एक बार घर पर जरूर बना कर देखे –

लाल मिर्च का पेस्ट बनाने की सामग्री:
• साबुत कश्मीरी लाल मिर्च 15-20 नग।
• लहसुन 1/4 कप (12-15 लौंग)
• जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
• काला नमक 1 छोटा चम्मच
• आवश्यकतानुसार पानी
• नमक स्वादअनुसार
मसाला पाव सैंडविच बनाने के लिए सामग्री:
• मक्खन आवश्यकता अनुसार
• लाल लहसुन का पेस्ट
पाव भाजी मसाला
• आवश्यकता अनुसार ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)
• आवश्यकता अनुसार पाव
• सब्जियां:
1. टमाटर (कटा हुआ) आवश्यकता अनुसार
2. उबले आलू (कटे हुए) आवश्यकता अनुसार
3. उबाला हुआ चुकंदर (कटा हुआ) आवश्यकता अनुसार
4. आवश्यकता अनुसार प्याज (कटा हुआ)
5. शिमला मिर्च (कटा हुआ) आवश्यकता अनुसार
6. खीरा (कटा हुआ) आवश्यकता अनुसार
• आवश्यकता अनुसार सैंडविच मसाला

 

Instructions

स्टेप 1 –  सबसे पहले पानी को उबलने के लिए रख दें और उसमें साबुत कश्मीरी लाल मिर्च डालकर लगभग 5-10 मिनट तक उबालें।

स्टेप 2 –  इसे खौलते पानी से निकाल कर कमरे के तापमान पर ठंडा कर लें।

स्टेप 3 –  लाल मिर्च को ग्राइंडिंग जार में डालें और उसमें लहसुन की कलियाँ, काला नमक, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें, आवश्यकतानुसार पानी डालकर बारीक पीस लें। ध्यान रहे कि मिर्च गर्म होने पर उसे न पीसें।

स्टेप 4 –  आपकी लाल मिर्च का पेस्ट इस्तेमाल के लिए तैयार है, इसे अपने हिसाब से इस्तेमाल करें और 2 दिन के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं और 2 हफ्ते के लिए डीप फ्रीज कर सकते हैं.

स्टेप 5 –  मसाला पाव सैंडविच बनाने के लिए,  पाव को बीच से दो हिस्सों में काट लें। इसके बाद, मध्यम आंच पर एक तवा सेट करें, मक्खन की एक बूँद, एक चुटकी पाव भाजी मसाला, एक चुटकी लाल लहसुन का पेस्ट, कुछ ताजा कटा हरा धनिया डालें, इसे 10-15 सेकंड के लिए हल्का सा भूनें और पाव को टोस्ट करें। आधे में, इसे चारों तरफ से टोस्ट करें, सुनिश्चित करें कि आप इसे टोस्ट करते समय बहुत ज्यादा न दबाएं।

स्टेप 6 –  अगर आप पाव को नरम बनाना चाहते हैं या पाव को अधिक समय तक टोस्ट करना और पाव को क्रिस्पी बनाना चाहते हैं, तो इसे थोड़ा सा टोस्ट करें।

स्टेप 7 –  पाव के भुन जाने के बाद, वेजी स्लाइस डालना शुरू करें और इसे एक अलग स्वाद देने के लिए कुछ सैंडविच मसाला छिड़कें।

स्टेप 8 –  इसे वडापव की तरह बंद कर दें और आपका मसाला पाव सैंडविच परोसने के लिए तैयार है। इसे तुरंत परोसें, आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को भी बदल सकते हैं।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *