सर्दियों के लिए मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी

नमस्कार दोस्तों कड़क सर्दियों के दिनों में अगर गरमा गरम सूप पीने को मिल जाये तो मजा आ जाता है इसलिए आज हम आपके लिए मिक्स वेजिटेबल सूप लेकर आए है –

Ingredients

  • गाजर - 1
  • फूल गोभी - 1/4
  • हरे मटर के दाने - आधा कटोरी
  • शिमला मिर्च - 1
  • अदरक - 1 इंच टुकड़ा
  • कार्न फ्लोर - 1 चम्मच
  • मक्खन - 2 चम्मच
  • काली मिर्च - 1/2 चम्मच
  • सफेद मिर्च - 1/2 चम्मच
  • चिल्ली सास - 1 चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • नीबू - आधा
  • हरा धनियां - 1 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले सभी सब्जिया को धो कर पहले से काट ली गयीं हैं और कार्न फ्लोर को, 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लीजिये

स्टेप 2 : अब एक बर्तन में, मक्खन डाल कर गरम कीजिये और इसमें अदरक का पेस्ट, सारी कटी हुई सब्जियां डाल दीजिये सब्जियों को मक्खन में चला कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर भूनिये अब सब्जियों ढक कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर पकने दें

स्टेप 3 : अब सब्जी में  600 ग्राम पानी, कार्न फ्लोर का घोल, काली मिर्च, सफेद मिर्च, चिल्ली सास,  और नमक  डालिये.  सूप को उबाल आने तक लगातार चलाते रहें

स्टेप 4 : उबाल आने के बाद 3-4 मिनिट तक धीमी गैस पर पकायें और अब गैस बन्द कर दीजिये सूप में नीबू का रस और हरा धनियां और थोडा मख्खन डाल कर मिला दीजिये

स्टेप 5 : अब आपका मिक्स वेजिटेबल तैयार है गरमा गरम परोसिये और पीजिये

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