क्या कभी आपने बच्चो को खिलाया है घर पर बना ये टेस्टी मेक्रोनी पराठा , नहीं तो एक बार जरूर खिलाये

नमस्कार दोस्तों जैसा की आज कल बच्चो हमेशा कुछ नया और टेस्टी खाना होता है इसलिए आज हम आपके लाये है मेकरोनी के पराठे जो बच्चे बड़े प्यार से खाते है स्टफ मैक्रोनी परांठा बनाने की यह आसान रेसिपी है – 

Ingredients

  • गेहूं का आटा - 300 ग्राम
  • मैकरोनी - 75 ग्राम
  • उबला आलू - 1
  • तेल - 4 टेबल स्पून
  • हरा धनिया - 3 टेबल स्पून
  • हरी मिर्च - 2
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • कद्दूकस अदरक - 1 चम्मच
  • अमचूर - ¼ चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
  • जीरा पाउडर - ½ चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : सबसे पहले एक बर्तन में आटा निकाल लीजिये अब इस आटे में नमक और तेल डालकर मिला लीजिए अब पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ लीजिये और आटे को 30 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये

स्टेप 2 : अब एक बर्तन में पानी डालकर उबलने के लिए रख दीजिए पानी में उबाल आने पर मैकरोनी डाल दीजिए साथ ही इसमें तेल और नमक डाल दीजिए अब 12 मिनट बाद में मेकरोनी उबल कर तैयार है

स्टेप 3 : अब मैकरोनी के पकने पर इसे छलनी की मदद से छान लीजिए उबले आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए और इसमें उबली हुई मैकरानी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, अदरक, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर और हरा धनिया डाल कर, सारी चिजों को अच्छी तरह मिलने तक मिलाइये स्टफिंग बनकर तैयार है

स्टेप 4 : अब आटा सैट हो चुका है हाथ पर थोडा़ सा तेल लगाकर आटे को मसल लीजिए तवा गैस पर रख कर गरम कीजिये अब गूंथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा निकालिये और गोल लोई बना लीजिये

स्टेप 5 : अब लोई को सूखे आटे में लपेट कर गोल बेल लीजिये अब बेले हुये परांठे पर स्टफिंग रख लीजिये और हाथ से परांठे को चारों ओर से उठाकर स्टफिंग को बन्द कर दीजिये

स्टेप 6 : अब स्टफिंग भरी लोई को उंगलियों से दबा कर थोड़ा सा बड़ा कर लीजिये लोई को परोथन से लपेटें और हल्का दबाव देते हुए, थोड़ा मोटा परांठा बेल लीजिये

स्टेप 7 : अब तवा गरम होने पर तवे के ऊपर थोड़ा सा तेल डालकर इसे चिकना कर लीजिए परांठे को सिकने के लिये तवे पर डालिये और पराठे के सिकने तक तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिये और परांठे को दोनों साइड से हल्की ब्राउन चित्ती आने तक सेक लीजिये

स्टेप 8 : इस तरह आपके लिए टेस्टी और गरमा गरम मैकरोनी स्टफ्ड परांठे तैयार है इन पराठो को आप दही या चटनी या अचार के साथ परोसिये

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