मटर मशरूम मसाला की आसान रेसिपी, जल्द देख लीजिये इसके इजी स्टेप्स

अगर आपको मशरूम पसंद है तो आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें। मटर मशरूम सबसे बुनियादी करी है जो भारतीय व्यंजनों में तैयार की जाती है। अगर आप इस व्यंजन का स्वाद चखना चाहते हैं, तो इसे घर पर सफेद बटन मशरूम और हरी मटर के साथ मसालों के मिश्रण से तैयार करें। यह लंच और डिनर के लिए पर्याप्त नुस्खा है। स्वादिष्ट भोजन के लिए मटर मशरूम मसाला आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे बर्थडे, एनिवर्सरी, गेम नाइट और किटी पार्टी जैसे खास मौकों पर भी बनाया जा सकता है। इसे घर पर बनाएं और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इसका आनंद लें।

मटर मशरूम मसाला की सामग्री

  • 200 ग्राम मशरूम
  • 2/3 कप फ्रोजन मटर
  • 3 मध्यम टमाटर
  • 1 मध्यम प्याज
  • 1 हरी मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 2/3 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 2/3 चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • आवश्यकता अनुसार पानी
  • 3 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
  • आवश्यकता अनुसार नमक

मटर मशरूम मसाला कैसे बनाये

Step 1 : 2 प्याज़ और मसाले भूनें
एक पैन या कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटी प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक गायब होने तक भूनें। इसके बाद कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक भूनें जब तक कि प्याज-टमाटर मसाला मिश्रण से तेल अलग न हो जाए।

Step 2: मशरूम और मटर डालें, और अच्छी तरह से पकाएं

  • कटे हुए मशरूम और मटर डालें। अच्छी तरह से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भूनें।
  • फिर इसमें आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालें। मशरूम पानी छोड़ देंगे इसलिए तदनुसार डालें।
  • यदि मटर या मशरूम के पकने के बाद भी बहुत अधिक पानी है, तो मटर मशरूम करी को बिना ढक्कन के कुछ और मिनटों के
  • लिए वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक उबाल कर पानी कम कर दें।
  • पैन को ढककर मटर के नरम होने तक पकाएं.
  • फिर, गरम मसाला पाउडर छिड़कें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और मटर मशरूम मसाला को रोटी या पराठे के साथ गर्मागर्म परोसें।

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